| 1 |
|
จ. คาร์โบไฮเดรต |
|
เป็นการเชื่อมต่อกันของน้ำตาลโมเลกุลเดี่ยว 2 ชนิด คือ กลูโคสและฟรักโตส จึงจัดเป็นคาร์โบไฮเดรต
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 2 |
|
ง. 2 และ 3 |
|
ผู้ป่วยเบาหวานจะมีปริมาณอินซูลินน้อย อินซูลินทำหน้าที่ลดระดับน้ำตาลในเลือดโดยการเปลี่ยนไกลโคเจนให้เป็นกลูโคส การฉีดอินซูลินเข้าร่างกายจึงเป็นการลดปริมาณกลูโคสเลือด ผู้ป่วยเบาหวานจึงควรลดการบริโภคอาหารพวกแป้งและน้ำตาล
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 3 |
|
ก. เอนไซม์เกิดการเปลี่ยนแปลงโครงสร้างที่ pH ไม่เท่ากับ 7 |
|
ที่ pH = 7 เอนไซม์ใช้เวลานานในการทำงาน ในหลอดที่ไม่มีการเติมเอนไซม์ที่สภาวะเป็นกลางใช้เวลาในการแข็งตัวเร็วกว่า ในหลอดทดลองอื่นที่มีสภาวะเป็นกรดหรือเบส เอนไซม์ทำงานได้อย่างรวดเร็ว
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 4 |
|
ง. เพปไทด์ท่ีประกอบด้วยกรดอะมิโนท้ัง 3 ชนิดข้างต้นโดยไม่มีกรดอะมิโนที่ซ้ํากันมีทั้งหมด3ชนิด |
|
นำกรดอมิโน x y z มาจับกันด้วยพันธะเปปไทด์ได้ 3 รูปแบบ คือ x y z, y x z, x z y เกิด 2 พันธะเปปไทด์ และน้ำ 2 โมเลกุล
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 5 |
|
ข ค จ |
|
โปรตีนก้อนกลม เช่น ฮีโมโกลบิน โกลบูลิน โปรตีนเส้นใย เช่น เคราติน คอลลาเจน เป็นโครงสร้างแบบตติยภูมิ
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 6 |
|
A = กลีเซอรอล
B = กรดไขมัน
C = ไตรกลีเซอไรด์ |
|
เป็นสมการการเกิด ไตรกลีเซอไรด์
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 7 |
|
ง |
|
การประกอบอาหารด้วยไฟอ่อนเป็นระยะเวลานานจะต้องใช้น้ำมันที่มีไขมันไม่อิ่มตัว ซึ่งจะฟอกจางสีไอโอดีน น้ำมันที่มีโอกาสทำให้เป็นโรคหัวใจขาดเลือดคือ ไขมันอิ่มตัว
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 8 |
|
จ |
|
x มีไขมันอิ่มตัวอบู่มากเพราะไม่เป็นไขในตู้เย็น มีจุดหลอมเหลวต่ำ เหม็นหืนยาก
y มีไขมันไม่อิ่มตัวอยู่มากเพราะแข็งตัวในตู้เย็น มีจุดหลอมเหลวต่ำ เหม็นหืนง่าย
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 9 |
|
ข. น้ำมันมะกอกเท่านั้นที่มีกรดไขมันไม่อิ่มตัว จึงทำปฏิกิริยาฟอกจางสีโบรมีนได้ |
|
น้ำมันหรือไขมันทั้ง 3 ชนิดมีไขมันไม่อิ่มตัวคือ โอเลอิกประกอบอยู่ด้วยทั้งหมด
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 10 |
|
ก. ไข่ขาว , น้ำตาลทราย , เอทิลแอซิเตต |
|
การทดลองของสาร x คือการทดสอบโปรตีนโดยปฏิกิริยาไบยูเรต
การทดลองของสาร y คือการทดสอบน้ำตาล
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 11 |
|
ง. ข้อ 2 และ ข้อ 3 ถูก |
|
ไคตินเป็นโพลีเมอร์ของ N acetyl D glycosamine
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 12 |
|
ค. มีข้อถูก 3 ข้อ |
|
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 13 |
|
rehydration
dehydration
dehydration |
|
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 14 |
|
3 ชนิด |
|
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 15 |
|
ค. มีข้อถูก 3 ข้อ |
|
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 16 |
|
ข. กรดอะมิโน น้ำตาลทราย ไข่ขาว |
|
ไข่ขาวที่เป็นโปรตีนไม่ทำปฏิกิยาในการทดสอบด้วย ไอโอดีน
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 17 |
|
จ. ไฮโดรคาร์บอนอิ่มตัว ไฮโดรคาร์บอนไม่อิ่มตัว กรดคาร์บอกซิลิก แป้ง |
|
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 18 |
|
ก. W, X และ Y |
|
w x y มีคาร์บอนิลกรุ๊ป ทดสอบกับเบเนดิกต์เกิดสีแดงอิฐ
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 19 |
|
จ. กรดอะมิโน |
|
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 20 |
|
2. พืชไม่สามารถใช้ ADP และ NADP+ ได้ตามปกติ |
|
|
|
10 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 21 |
|
2. สามารถพบลักษณะของ cell membrane แบบ phospholipid bilayer ได้ |
|
|
|
10 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 22 |
ข้อใด ไม่ถูกต้อง เกี่ยวกับอะไมโลสและอะไมเลส
|
ก. อะไมโลส จัดเป็นพอลิแซ็กคาไรด์แบบโซ่ตรง ที่สามารละลายน้ำได้ |
|
อะไมโลสเป็นโพลีแซคคาไรด์แบบเกลียว
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 23 |
|
1. Glucose เป็นแหล่งพลังงานของเซลล์ |
|
|
|
7 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 24 |
|
3. DNA polymerase |
|
|
|
7 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 25 |
|
5. Glucose |
|
|
|
7 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|