| 1 |
|
จ. คาร์โบไฮเดรต |
|
เป็นสารประเภทคาร์โบไฮเดรต ซึ่งเกิดจากน้ำตาลฟรุคโทสมาเรียงต่อกันเป็นสายสั้นๆ เรียกว่า ฟรุคแทน และด้านปลายเป็นน้ำตาลกลูโคส
|
ทราบจากการทดลองของแพทย์
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 2 |
|
ง. 2 และ 3 |
|
อินซูลินทำหน้าที่พาน้ำตาลกลูโคสเข้าสู่เซลล์ เพื่อไปเปลี่ยนเป็นพลังงาน ถ้าร่างกายขาดอินซูลินก็ทำให้น้ำตาลกลูโคสไม่สามารถเข้าสู่เซลล์ไปเปลี่ยนเป็นพลังงานได้ ทำให้มีน้ำตาลกลูโคสอยู่ในกระแสเลือดในระดับที่สูงกว่าปกติได้ ข้อ 4 จึงผิด
คนที่เป็นเบาหวานแสดงว่ามีปริมาณอินซูลินต่ำกว่าปกติ ข้อ 1 จึงผิด
|
อินซูลินทำหน้าที่พาน้ำตาลกลูโคสเข้าสู่เซลล์ เพื่อไปเปลี่ยนเป็นพลังงาน ถ้าร่างกายขาดอินซูลินก็ทำให้น้ำตาลกลูโคสไม่สามารถเข้าสู่เซลล์ไปเปลี่ยนเป็นพลังงานได้ ทำให้มีน้ำตาลกลูโคสอยู่ในกระแสเลือดในระดับที่สูงกว่าปกติได้ ข้อ 4 จึงผิด
คนที่เป็นเบาหวานแสดงว่ามีปริมาณอินซูลินต่ำกว่าปกติ ข้อ 1 จึงผิด
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 3 |
|
ค. เอนไซม์ทํางานได้ภายในช่วง pH ที่จํากัด |
|
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 4 |
|
ข. ในร่างกายมนุษย์จะไม่พบโปรตีนที่มีกรดอะมิโนXและYเป็นองค์ประกอบ |
|
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 5 |
|
ค. |
|
สารแอมโฟเทริก มีกรดอมิโนเป็นส่วนประกอบ
|
ข้อ ก. ผิด ไตรเพปไทด์ มี 2 พันธะ
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 6 |
|
A คือ กลีเซอรอล
B คือ กรดไขมัน
C คือ กรดไขมันไม่อิ่มตัว |
|
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 7 |
|
จ. |
|
เป็นไขมันอิ่มตัว
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 8 |
|
จ. |
|
ข้อ 2 กับ 3 ถูก เพราะ X เป็นกรดไขมันอิ่มตัว เพราะ เป็นของแข็งในตูเย็น และเหม็นหืนยาก ส่วน Y เป็นกรดไขมันไม่อิ่มตัว เพราะ เป็นของเหลวในตู้เย็น และเหม็นหืนง่าย
|
กรดไขมันอิ่มตัว จุดหลอมเหลวสูง เหม็นหืนยาก
กรดไขมันไม่อิ่มตัว จุดหลอมเหลวต่ำ เหม็นหืนง่าย
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 9 |
|
จ. น้ำมันมะกอกประกอบด้วยกรดไขมันไม่อิ่มตัวมากกว่าน้ำมันหมูหรือไขวัว |
|
น้ำมันมะกอกมีกรดไขมันไม่อิ่มตัวมากกว่าน้ำมันหมูหรือไขวัว
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 10 |
|
ก. ไข่ขาว , น้ำตาลทราย , เอทิลแอซิเตต |
|
X เป็นโปรตีน เพราะ ทดสอบด้วยสารละลาย Biuret's แล้วเป็นสีม่วง
Y เป็นน้ำตาลทราย เพราะ ต้มกับ HCl แล้วทำให้เป็นกลางด้วย NaOH เป็นการทำให้ซูโครสแตกตัวเป็นน้ำตาลโมเลกุลเดี่ยว ทำให้ทดสอบกับเบเนดิกต์แล้วกลายเป็นตะกอนสีแดงอิฐ Z เป็น เอทิลแอซิเตด เพราะ ต้มกับ HCl เกิดกลิ่นฉุนคล้ายน้ำส้มสายชู
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 11 |
|
ก. ข้อ 1 ถูกเพียงข้อเดียว |
|
|
ข้อ 3 ผิด Celluose ประกอบด้วยพันธะ บีต้า 1-4 glycosidic linkage
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 12 |
|
ข. มีข้อถูก 2 ข้อ |
|
ข้อ 1 กับ 3 ถูก
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 13 |
|
|
|
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 14 |
|
|
|
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 15 |
|
ก. มีข้อถูกเพียง 1 ข้อ |
|
ข้อ 4 ถูก
|
ข้อ 1,2,3 ผิด
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 16 |
|
ง. นมถั่วเหลือง กลูโคส น้ำตาลทราย |
|
สาร X ต้องเป็นโปรตีน
สาร Y ต้องเป็นน้ำตาล(กลูโคส)
สาร Z ต้องเป็น สิ่งที่ไม่ใช่แป้ง
|
สาร X ต้องเป็นโปรตีน
สาร Y ต้องเป็นน้ำตาล(กลูโคส)
สาร Z ต้องเป็น สิ่งที่ไม่ใช่แป้ง
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 17 |
|
ก. ไฮโดรคาร์บอนอิ่มตัว ไฮโดรคาร์บอนไม่อิ่มตัว กรดไขมันอิ่มตัว กลูโคส |
|
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 18 |
|
ข. W, X และ Z |
|
ฟรุกโตส กลูโคส แอซิโทน ทดสอบด้วยเบเนดิกต์เกิดตะกอนแดงอิฐ
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 19 |
|
ก. กรดไขมัน |
|
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 20 |
|
3. พืชไม่สามารถเกิดปฏิกิริยา photolysis จึงทำให้ไม่เกิด O2 ขึ้น |
|
|
|
10 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 21 |
|
2. สามารถพบลักษณะของ cell membrane แบบ phospholipid bilayer ได้ |
|
|
|
10 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 22 |
ข้อใด ไม่ถูกต้อง เกี่ยวกับอะไมโลสและอะไมเลส
|
ง. อะไมเลส เปลี่ยนสีสารละลายคอปเปอร์ซัลเฟตเป็นสีม่วงในสภาวะที่เป็นเบส |
|
ข้อ ง. ผิด
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 23 |
|
1. Glucose เป็นแหล่งพลังงานของเซลล์ |
|
|
|
7 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 24 |
|
4. Cellular metabolism |
|
ข้อ 4 ไม่ปรากฏ
|
|
7 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 25 |
|
4. Repressor |
|
ต้องอาศัย Repressor
|
ต้องอาศัย Repressor
|
7 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|