| 1 |
|
จ. คาร์โบไฮเดรต |
|
สารอินูลิน คือคาร์โบไฮเดรต ประเภทพอลิเเซ็กคาไรด์ จัดเป็นเส้นใยอาหารที่ละลายน้ำได้
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 2 |
|
ค. 3 และ 4 |
|
คนที่เป็นโรคเบาหวานร่างกายจะมีอินซูลินลดลง ผู้ป่วยโรคเบาหวานจึงต้องฉีดอินซูลินเพิ่มเข้าไปเพื่อทำให้ร่างกายเผาผลาญเป็นพลังงานนพ้ตาลไปใช้ได้ เเละต้องควบคุมอาหารจำพวกเเป้ง นำ้ตาลจะทำให้นำ้ตาลในเลือดสูงได้
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 3 |
|
ค. เอนไซม์ทํางานได้ภายในช่วง pH ที่จํากัด |
|
เอนไซม์ จะทำงานได้ดีที่ช่วง ph ที่จำกัด ถ้าเป็นกรดเบสมากเกินไปเอนไซม์ก็จะเสียสภาพในการทำงาน
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 4 |
|
ค. เพปไทด์ที่เกิดจากกรดXกรดYและกรดZเป็นไตรเพปไทด์ที่มีจํานวนพันธะเพปไทด์3พันธะ |
|
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 5 |
|
ก,ข,ค,จ |
|
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 6 |
|
|
|
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 7 |
|
1. |
|
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 8 |
|
ก. |
|
นำ้มันที่มีการเเข็งตัวจะเหม็นหืนง่ายเเละมีกรดไขมันไม่อิ่มตัวมาก
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 9 |
|
จ. น้ำมันมะกอกประกอบด้วยกรดไขมันไม่อิ่มตัวมากกว่าน้ำมันหมูหรือไขวัว |
|
นำ้มันมะกอกเป็นไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวเป็นไขมันที่ดีมีไขมันไม่อิ่มตัวมากกว่านำ้มันหมู
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 10 |
|
ก. ไข่ขาว , น้ำตาลทราย , เอทิลแอซิเตต |
|
x เป็นการทดสอบโปรตีนถ้ามีโปรตีนจะเป็นสีม่วง ซึ่งไข่ขาวเป็นโปรตีน
yเป็นการทดสอบนำ้ตาลถ้าสารใดมีนำ้ตาลจะเป็นตะกอนสีสีเเดงอิฐ
zเป็นการทดสอบกรดซึ่งเอทิลเเอชิเตตเป็นกรด
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 11 |
|
ข. ข้อ 1 และ ข้อ 2 ถูก |
|
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 12 |
|
ค. มีข้อถูก 3 ข้อ |
|
เพราะไตรกลีเซอไรด์ มีหน้าที่ เเจกจ่าย กรดไขมัน ซึ่งไม่ตรงกับกับคำตอบที่ให้ไว้
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 13 |
|
x |
|
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 14 |
|
4ชนิด |
|
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 15 |
|
ค. มีข้อถูก 3 ข้อ |
|
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 16 |
|
ข. กรดอะมิโน น้ำตาลทราย ไข่ขาว |
|
เพราะ x เป็นการทดสอบโปรตีน กรดอะมิโนก็คือโปรตี
Yเป็นการทดสอบนำ้ตาล
Z เป็นการทดสอบเเป้งเเต่อาหารที่นำมานั้นไม่เกิดการเปลี่ยนเเปลง ซึ่งต้องเป็นอาหารที่ไม่มีเเป้ง ก็คือไข่ขาว
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 17 |
|
ค. ไฮโดรคาร์บอนอิ่มตัว ไฮโดรคาร์บอนไม่อิ่มตัว กรดไขมันไม่อิ่มตัว กลูโคส |
|
เพราะw นำมาทดสอบเเล้วไม่เกิดการเปลี่ยนเเปลง ดังนั้นคือไฮโดรคาร์บอนอิ่มตัว
x นำมาทดสอบเกิดการเปลี่ยนเเปลงกับสารละลาย KMnO4ทดสอบคาร์บอน นั้นคือ ไฮโดรคาร์บอนไม่อิ่มตัว
Y นำมาทดสอบเกิดการเปลี่ยนเเปลงกับสารละลายNaHoทดสอบไขมัน นั้นคือกรดไขมันไม่อิ่มตัว
Z นำมาทดสอบเกิดการเปลี่ยนเเปลงกับสารละลายเบเนดิกซึ่งใช่ทดสอบนำ้ตาล คือกลูโคส
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 18 |
|
จ. W, X, Y และ Z |
|
มีเเค่ซูโครสเมื่อต้มกับเบเนดิกต์จะไม่เกิดตะกอนสีเเดงอิฐ
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 19 |
|
จ. กรดอะมิโน |
|
บัพเฟอร์จะเป็นกรดเเละเบสอ่อน ซึ่งกรดอะมิโนเป็นกรดอ่อน
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 20 |
|
4. ระบบแสง I (PSI) และ ระบบแสง II (PSII) ถูกกระตุ้นการทำงานมากขึ้น ทำให้มีการหลุดของอิเล็กตรอน ในระบบแสงเพิ่มมากขึ้น |
|
ระบบแสง I (PSI) และ ระบบแสง II (PSII) ถูกกระตุ้นการทำงานมากขึ้น ทำให้มีการหลุดของอิเล็กตรอนทำให้ระบบทำงานได้ดี ระบบเเสงจึงเพิ่มมากขึ้น
|
|
10 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 21 |
|
1. จัดเป็นสิ่งมีชีวิตที่อยู่ใน Kingdom Protista เนื่องจากเป็นสิ่งมีชีวิตเซลล์เดียว |
|
|
|
10 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 22 |
ข้อใด ไม่ถูกต้อง เกี่ยวกับอะไมโลสและอะไมเลส
|
ก. อะไมโลส จัดเป็นพอลิแซ็กคาไรด์แบบโซ่ตรง ที่สามารละลายน้ำได้ |
|
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 23 |
|
|
|
|
|
7 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 24 |
|
|
|
|
|
7 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 25 |
|
|
|
|
|
7 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|