| 1 |
|
จ. คาร์โบไฮเดรต |
|
เมื่อดูจากโครงสร้างจะมีน้ำตาลกลูโคส และมีการเชื่อมกันด้วยพันธะไกลโคซิดิก จึงสามารถบอกได้ว่าเป็นสารประเภทคาร์โบไฮเดรต
|
คาร์โบไฮเดรตโครงสร้างจะมีน้ำตาลกลูโคส และมีหมู่fuction คือหมู่ไฮดรอกซิล
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 2 |
|
ค. 3 และ 4 |
|
ข้อ 1 ผิดเนื่องจากคนที่เป็นโรคเบาหวานเกินจากร่างกายขาดอินซูลิน
ข้อ 2 ผิดเนื่องจากฮอร์โมนอินซูลินทำหน้าที่ในการเพิ่มประสิทธิภาพในการขนส่งกลูโคส
|
ผู้ที่เป็นเบาหวานเกิดจากการขาดฮอร์โมนอินซูลิน ฮอร์โมนอินซูลิน ใช้สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพในการนำน้ำตาลเข้าสู่เซลล์ได้มากขึ้น
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 3 |
|
ค. เอนไซม์ทํางานได้ภายในช่วง pH ที่จํากัด |
|
เมื่อดูจากตารางผลการทดลองจะเห็นว่าที่ค่าpH10 ใช้เวลาเท่ากับค่าpH7ที่ไม่ได้ใส่เอมไซม์ ซึ่งนั้นสามารถบอกได้ว่า ค่าpH10เอมไซม์ไม่สามารถทำงานได้
|
เอมไซม์สามารถทำงานได้ในช่วงของค่าpH และ อุณหภูมิที่จำกัด
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 4 |
|
ง. เพปไทด์ท่ีประกอบด้วยกรดอะมิโนท้ัง 3 ชนิดข้างต้นโดยไม่มีกรดอะมิโนที่ซ้ํากันมีทั้งหมด3ชนิด |
|
เมื่อดูจากโครงสร้างจะสามารถบอกได้ว่า กรดอะมิโนทั้ง3อันเป็นคนละชนิดกันทั้งหมด
|
กรดอะมิโนที่จำเป็นในร่างกายมนุษย์มีทั้งหมด20ชนิด แต่ละชนิดจะมีโครงสร้างต่างกัน เมื่อกรดอะมิโนมีการรวมกันจะมีการสร้างพันธะและมีการปล่อยน้ำออกมา 1 โมเลกุล
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 5 |
|
ข้อที่กล่าวถูกต้อง คือ ก. ข. ค. |
|
ง. ผิดเนื่องจาก โปรตีนก้อนกลมละลายน้ำได้ดี
จ. ผิด เนื่องจากโครงสร้างแบบก้อนกลมเป็นโครงสร้างแบบจตุรภูมิ
|
โปรตีน เป็นสารประกอบประเภท แอมโฟเทริก แบ่งโครงสร้างได้ 4 แบบ 1.เป็นการเชื่อมกันของกรมอะมิโนด้วยพันธะเพปไทด์ 2. การทำเป็นเกลียวโดยที่สร้างพันธะไฮโดรเจนระหว่างC=OของกรดอะมิโนกับN-Hของกรดอะมิโนอีกอัน 3. การพับไปมาของพอลิเพปไทด์ 4.ขดเป็นก้อน
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 6 |
|
A กลีเซอรอล
B กรดไขมัน
C ไตรกลีเซอไรด์ |
|
เพราะกลีเซอรอล รวมกับ กรดไขมัน3 โมเลกุล จะได้ไตรกลีเซอไรด์และน้ำ3โมเลกุล
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 7 |
|
ข. |
|
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 8 |
|
จ. |
|
ข้อ1 ผิดเนื่องจาก ที่อุณหภูมิเดียวกัน x แข็งแต่ y ไม่แข็งแสดงว่า y มีจุดหลอมเหลวต่ำ
|
น้ำมันที่มีกรดไขมันไม่อิ่มตัว จะเหม็นหืนได้ง่ายกว่า เนื่องจาก มีการทำกับออกซิเจนในอากาศ
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 9 |
|
ค. ไขมันและน้ำมันส่วนมากไม่ละลายน้ำ ละลายได้บ้างในเอทานอล แต่ละลายได้ดีในเฮกเซน |
|
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 10 |
|
ก. ไข่ขาว , น้ำตาลทราย , เอทิลแอซิเตต |
|
x เป็นการทดสอบโปรตีน
y เป็นการทดสอบคาร์โบไฮเดรต
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 11 |
|
ข. ข้อ 1 และ ข้อ 2 ถูก |
|
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 12 |
|
ค. มีข้อถูก 3 ข้อ |
|
ข้อ1 2 3 ถูกต้อง
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 13 |
|
X ดีไฮเดชั่น ซินทีซิส
Y ไฮโดไรซิส
Z เอสเทอร์ริฟิเคชั่น |
|
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 14 |
|
3 ชนิด |
|
เมื่อทำปฏิกิริยาไฮโดรลิซิส อย่างสมบูรณ์ พันธะเพปไทด์จะถูกตัด
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 15 |
|
ค. มีข้อถูก 3 ข้อ |
|
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 16 |
|
ข. กรดอะมิโน น้ำตาลทราย ไข่ขาว |
|
X ทดสอบโปรตีน Y ทดสอบน้ำตาล
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 17 |
|
ค. ไฮโดรคาร์บอนอิ่มตัว ไฮโดรคาร์บอนไม่อิ่มตัว กรดไขมันไม่อิ่มตัว กลูโคส |
|
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 18 |
|
ค. W, Y และ Z |
|
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 19 |
|
จ. กรดอะมิโน |
|
เมื่อละลายในน้ำCOOH จะแตกตัวได้ COO-(เบส) และNH3+(กรด)
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 20 |
|
3. พืชไม่สามารถเกิดปฏิกิริยา photolysis จึงทำให้ไม่เกิด O2 ขึ้น |
|
|
|
10 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 21 |
|
3. มีสารพันธุกรรมเช่นเดียวกับเชื้อก่อโรค Influenza , AIDS |
|
|
|
10 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 22 |
ข้อใด ไม่ถูกต้อง เกี่ยวกับอะไมโลสและอะไมเลส
|
ค. อะไมโลส เปลี่ยนสีสารละลายไอโอดีนเป็นสีน้ำเงิน |
|
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 23 |
|
2. Lac operon เกี่ยวข้องกับกระบวนการ breakdown ของ lactose |
|
|
|
7 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 24 |
|
1. Permease |
|
|
|
7 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 25 |
|
5. Glucose |
|
|
|
7 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|