| 1 |
|
จ. คาร์โบไฮเดรต |
|
เป็นเส้นใยอาหารประเภทละลายน้ำได้
|
อินนูลินเป็นกลุ่มของโพลีเมอร์ฟรุกโตสที่ต่างกัน มันประกอบด้วยห่วงโซ่ซึ่งจะเชื่อมโยงโดยβ (2,1)
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 2 |
|
ง. 2 และ 3 |
|
2.อินซูลินจะเปลี่ยนจากกลูโคสเป็นไกลโคเจนเพื่อเป็นแหล่งพลังงานสำรอง
3.คนเป็นเบาหวานต้องลดแป้งและน้ำตาลเพื่อให้อินซูนลินทำงานน้อยลงมิเช่นนั้นอาจส่งผลให้น้ำตาลในเลือดสูงและส่งผลเป็นโรคเบาหวาน
|
อินซูลินเป็นฮอร์โมนที่ร่างกายผลิตได้เองจากตับอ่อนทำหน้าที่ในการควบคุมสมดุลของการเผาผลาญแป้งน้ำตาลทำให้ร่างกายสามารถใช้พลังงานและเก็บสะสมพลังงานจากอาหารที่รับประทานได้
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 3 |
|
ค. เอนไซม์ทํางานได้ภายในช่วง pH ที่จํากัด |
|
เพราะเอนไซม์ไม่ทำงานได้เต็มประสิทธิ์ภาพในทุกช่วงPH
|
ขึ้นอยูกับว่าเป็นเอ็นไซม์ประเภทใด
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 4 |
|
ข. ในร่างกายมนุษย์จะไม่พบโปรตีนที่มีกรดอะมิโนXและYเป็นองค์ประกอบ |
|
ในร่างกายมนุษย์ไม่สามารถสร้างได้ ต้องรับจากภายนอก
|
มนุษย์ไม่มีกลไกลในการสร้างกรดอะมิโนทั้ง2ชนิด
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 5 |
|
ง |
|
โปรตีนก้อนกลมทำหน้าที่เกี่ยวกับเมทาบอลิซึมต่างๆ ที่เกิดขึ้นภายในเซลล์
|
โปรตีนก้อนกลมเกิดจากสายพอลิเพปไทด์ม้วนขดพันกันเป็นก้อนกลมละลายนํ้าได้ดี
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 6 |
|
- |
|
-
|
-
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 7 |
|
ก |
|
Wน่าจะเหมาะต่อการใช้เป็นน้ำมันประกอบอาหารมากกว่าZ
|
-
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 8 |
|
1 |
|
จุดหลอมเหลวกับจุดเยือกแข็งจะแปลผกผันกัน
|
ถ้าจุดหลอมเหลวน้อยจุเยือกแข็งจะมากแต่ถ้าจุดหลอมเหลวมากจุดเยือกแข็งจะน้อย
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 9 |
|
ค. ไขมันและน้ำมันส่วนมากไม่ละลายน้ำ ละลายได้บ้างในเอทานอล แต่ละลายได้ดีในเฮกเซน |
|
-
|
-
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 10 |
|
ข. ไข่ขาว , เอทิลแอซิเตต , น้ำตาลทราย |
|
การทดสอบโปรตีนสามารถทดสอบได้ด้วยปฏิกิริยาไบยูเรต โดยให้โปรตีนทำปฏิกิริยากับสารละลาย CuSO4ในสารละลายเบส NaOHจะได้สารสีน้ำเงินม่วง
|
ปฏิกิริยา CuSO4ในสารละลายเบสจะทำปฏิกิริยากับองค์ประกอบย่อยของโปรตีนคือ กรดอะมิโน ได้สารสีน้ำเงินม่วง
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 11 |
|
ง. ข้อ 2 และ ข้อ 3 ถูก |
|
กรดมิโนไอโซลิวซีนกับกรดอะมิโนซิสเทอีก เป็นพันธะที่เชื่อมระหว่างคาร์บอนกับไนโตรเจน
|
-
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 12 |
|
ง. ถูกทุกข้อ |
|
ไม่มีข้อใดผิด
|
ก็ถูกทุกข้อ
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 13 |
|
X:Lipase
Y:น้ำ
Z: เกลือน้ำดี |
|
สารแต่ละสิ่งจะมีสิ่งที่ทำให้สารนั้นแตกตัวต่างกัน
|
-
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 14 |
|
3 |
|
-
|
-
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 15 |
|
ข. มีข้อถูก 2 ข้อ |
|
มีคำตอบที่ถูกแค่2ข้อ
|
-
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 16 |
|
ก. โปรตีน แป้ง น้ำตาลทราย |
|
โปรตีน +คอปเปอร์(II) ซัลเฟต + สารละลายโซเดียมไฮดรอกไซด์ จะเปลี่ยนจากสีฟ้าเป็นสีม่วง
|
-
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 17 |
|
ค. ไฮโดรคาร์บอนอิ่มตัว ไฮโดรคาร์บอนไม่อิ่มตัว กรดไขมันไม่อิ่มตัว กลูโคส |
|
สารXเป็นไฮโดรคาร์บอนไม่อิ่มตัว
|
-
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 18 |
|
ข. W, X และ Z |
|
ฟอร์มาลดีไฮด์ไม่ทำปฏิกิริยากับเบเนดิกต์
|
-
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 19 |
|
ก. กรดไขมัน |
|
กรดไขมันมีคุณสมบัติเป็นบัฟเฟอร์
|
-
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 20 |
|
1. พืชไม่สามารถตรึง CO2 ใน Calvin cycle ได้ |
|
ถ้าไม่มีATPพืชก็ไม่สามารถทำ calvincycleได้
|
-
|
10 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 21 |
|
3. มีสารพันธุกรรมเช่นเดียวกับเชื้อก่อโรค Influenza , AIDS |
|
-
|
-
|
10 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 22 |
ข้อใด ไม่ถูกต้อง เกี่ยวกับอะไมโลสและอะไมเลส
|
ค. อะไมโลส เปลี่ยนสีสารละลายไอโอดีนเป็นสีน้ำเงิน |
|
ต้องได้สีม่วงแดง
|
-
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 23 |
|
2. Lac operon เกี่ยวข้องกับกระบวนการ breakdown ของ lactose |
|
-
|
-
|
7 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 24 |
|
5. mRNA |
|
-
|
-
|
7 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 25 |
|
5. Glucose |
|
-
|
-
|
7 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|