| 1 |
|
จ. คาร์โบไฮเดรต |
|
มีหมู่คาร์บอนิล เป็น โครงสร้างปิดวง
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 2 |
|
ง. 2 และ 3 |
|
อินซูลิน มีหน้าที่ลดระดับน้ำตาลในเลือด โดยเปลี่ยนกลูโคสให้กลายเป็นไกลโคเจน
และคนที่เป็นเบาหวานควรงดของหวานๆ ที่มีน้ำตาลเป็นองค์ประกอบจำนวนมาก
|
หน้าที่ของอินซูลิน
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 3 |
|
ง. เอนไซม์ช่วยให้เจลาตินแข็งตัวเร็วขึ้นในpHที่เหมาะสม |
|
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 4 |
|
ก. เพปไทด์ที่เกิดจากกรดXและกรดYทําปฏิกิริยากับCuSO4ในสภาวะเบสให้สารสีม่วง |
|
จ. ผิดเพราะจะได้น้ำ 2 โมเลกุล
ค. ผิดเพราะมีเพียง2 พันธะ
ก. อาจถูกเพราะ dipeptide เป็นโปรตีนที่สามารถทดสอบได้ด้วยCuSO4
|
การทดสอบสาร
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 5 |
|
ค |
|
ก. เรียก tetra peptide ต่างหาก
ข. พันธะไฮโดรเจนเกิดระหว่าง O กับ H
ง. โปรตีนก้อนกลมละลายน้ำได้ดี
จ. โปรตีน ก้อนกลม เช่น ฮีโมโกลบิน เป็นจตุรภูมิโครงสร้าง
|
เอาความรู้เรื่องโครงสร้างโปรตีนมาใช้
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 6 |
|
A: glycerol
B : fatty acid
C : triglyceride |
|
เป็นไปตามสมการการเกิด ไขมัน
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 7 |
|
ก. |
|
เรียงลำดับจากกรดไขมันอิ่มตัวไปไม่อิ่มตัวคือ
Z > Y > X >W
กรดไขมันอิ่มตัว ไม่ดี เสี่ยงต่อการเป็นโรคหัวใจขาดเลือด เช่น ไขมันหมู
กรดไขมันไม่อิ่มตัว ดีกว่า ในการประกอบอาหารเช่น น้ำมันถั่วเหลือง
|
การฟอกจางสี ของไอโอดีน กรดไขมันจะไม่ฟอกสี
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 8 |
|
จ |
|
y เป็นกรดไขมันชนิดไม่อิ่มตัว
X เป็นกรดไขมันอิ่มตัว
|
ใช้คววามรู้บท สารชีวโมเลกุลมาประยุกต์
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 9 |
|
ข. น้ำมันมะกอกเท่านั้นที่มีกรดไขมันไม่อิ่มตัว จึงทำปฏิกิริยาฟอกจางสีโบรมีนได้ |
|
น้ำมันทุกชนิดมี กรดไขมันไม่อิ่มตัวเป็นองค์ประกอบ
|
กรดไขมันอิ่มตัวมักลงท้ายด้วย tic/ ric
กรดไขมันไม่อิ่มตัว มักลงท้านด้วย ic /nic
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 10 |
|
ก. ไข่ขาว , น้ำตาลทราย , เอทิลแอซิเตต |
|
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 11 |
|
ข. ข้อ 1 และ ข้อ 2 ถูก |
|
Cellulose ต้องเป็นพันธะ Beta
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 12 |
|
ง. ถูกทุกข้อ |
|
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 13 |
|
X และ Y เกิด ไฮโดรไลซิส
Z เกิด ไฮโดรไลซิส เอสเทอร์ หรือ saponification |
|
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 14 |
|
3 |
|
ตัดสลายพันธะ peptide ได้ กรดอะมิโน ต้น 1 ตัว ตัวกลางเหมือนกันนับเป็น 1 และตรงปลายอีก 1 ตัว
|
การสลายพันธะระหว่าง หมู่อะมิโน กับ คาร์บอกซิลิก
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 15 |
|
ก. มีข้อถูกเพียง 1 ข้อ |
|
4 ถูก เพราะ กรดไขมันกับกลีเซอรอลเกิดพันธะเอสเทอร์ โดย เอา OH- จับกับ COOH
|
การเกิดพันธะ ระหว่างโมโนเมอร์
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 16 |
|
ง. นมถั่วเหลือง กลูโคส น้ำตาลทราย |
|
น้ำตาลทราย เป็นซูโครส เป็น non reducing sugar ไม่สามารถทดสอบกับเบเนดิกต์ได้
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 17 |
|
ง. ไฮโดรคาร์บอนอิ่มตัว แอลกอฮอล์ กรดไขมันไม่อิ่มตัว กลูโคส |
|
การหมักยีสต์ เกี่ยวข้องกับแอลกอฮอล์
เบเนดิกต์ ทดสอบน้ำตาล
KMNO4 ใช้ตรวจสอบการมี พันธะคู่ ซึง่คือกรดไขมันไม่อิ่มตัว
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 18 |
|
จ. W, X, Y และ Z |
|
มีเพียง C12 H22 O11 ที่ไม่ให้สีแดงอิฐเมื่อทดสอบกับเบเนดิกต์
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 19 |
|
จ. กรดอะมิโน |
|
กรดอะมิโนเมื่อละลายน้ำCOOH จะแตกตัวให้ H+ ส่วน NH2 จะให้ NH3+
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 20 |
|
2. พืชไม่สามารถใช้ ADP และ NADP+ ได้ตามปกติ |
|
ไดยูรอน ยับยั้ง ระบบแสง ||
พาราควอต ยับยั้ง แสง | ไม่ให้เกิด NADPH+
|
|
10 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 21 |
|
3. มีสารพันธุกรรมเช่นเดียวกับเชื้อก่อโรค Influenza , AIDS |
|
ตัดช้อยส์ตัวเลือกอื่นที่คิดว่าผิด
|
ไวรัสไม่ใช่ cell ไม่จัดอยู่ใน prokaryotic or eukaryotic และเพราะไม่ใช่cell จึงไม่พบ phospholipid bi layer และ ไวรัสต้องอาศัยhose เช่น มนุษย์ ในการสืบพันธ์ุ จำลองตัวเอง
|
10 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 22 |
ข้อใด ไม่ถูกต้อง เกี่ยวกับอะไมโลสและอะไมเลส
|
ข. อะไมเลส จัดเป็นพอลิแซ็กคาไรด์แบบโซ่กิ่ง ที่ไม่สามารละลายน้ำได้ |
|
อะไมเลสเป็นเอนไซม์(โปรตีน) ในการย่อยอะโชไมโลสที่เป็น polymer Of glucose
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 23 |
|
3. Gene นี้พบใน prokaryote |
|
ใน prokaryote transcription and translation จะเกิดขึ้นพร้อมๆกัน ได้ แต่ในวิดีโอดังกล่าวไม่พบการเกิดพร้อมกัน
|
การจำลองDNA
|
7 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 24 |
|
3. DNA polymerase |
|
ใช้เพียงRNA polymerase ในการสังเคราะห์ mRNA จาก DNA template
|
|
7 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 25 |
|
5. Glucose |
|
เพราะglucose เป็นผลผลิตจากกการทำงานของlac Operon ในการตัด galactose molecule
|
ปฏิกิริยาทางชีวเคมี
|
7 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|