| 1 |
|
จ. คาร์โบไฮเดรต |
|
อินูลินเป็นโภชนเภสัช ที่พบในผักและผลไม้หลายชนิด และยังพบใน หอมหัวใหญ่ กระเทียม แก่นตะวัน หัวชิคอรี
|
โครงสร้างโมเลกุลของอินูลิน เหมือนกับโอลิโกฟรักโทส
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 2 |
|
ง. 2 และ 3 |
|
อินซูลิน เป็นฮอร์โมนที่ตับอ่อนสร้างขึ้น และมีหน้าที่ที่สำคัญคือ นำน้ำตาลในเลือดไปยังเนื้อเยื่อต่างๆ ของร่างกายเพื่อสร้างเป็นพลังงาน แต่สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน ไม่สามารถนำน้ำตาลในเลือดไปใช้เป็นพลังงานได้เต็มที่ เนื่องจากขาดฮอร์โมนอินซูลิน
|
ผู้ป่วยโรคเบาหวาน เป็นเบาหวานเพราะขาดอินซูลิน ดังนั้น เมื่อกระบวนการทำงานของร่างกายทำงานผิดปกติ ก็ควรยับยั้งสารอาหารที่ทำให้ก่อโรคนั้นๆ
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 3 |
|
ง. เอนไซม์ช่วยให้เจลาตินแข็งตัวเร็วขึ้นในpHที่เหมาะสม |
|
เจลาตินคือสารที่ทำให้เกิดเจล
|
เมื่อเติม เอนไซม์ ทำให้เกิดการเร่งปฏิกิริยา ทำให้เจลาตินแข็งตัวเร็วขึ้น
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 4 |
|
จ. เพปไทด์ที่เกิดจากการรวมตัวของกรดXกรดYและกรดZจะได้โมเลกุลของนํ้าออกมา3โมเลกุล |
|
จากพันธะโมเลกุล
|
ดูจากสมการของโมเลกุล
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 5 |
|
ก |
|
กรดอะมิโน 4 ตัว มีสาย 3 สาย
|
นับสายพันธะที่เชื่อมกัน
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 6 |
|
กลีเซอรอล กรดไขมัน น้ำมัน |
|
ตอบตามหลักสมการ
|
จากสมการ
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 7 |
|
ง |
|
เพราะนํา้ มนั ที่ใช้จํานวนหยดของทิงเจอร์ไอโอดีนมากที่สดุ แสดงว่ามีความไม่อิ่มตวั มากท่ีสดุ นํา้ มนั ที่ ก่อให้เกิดโรคหัวใจขาดเลือดเป็นนํา้ มันที่อิ่มตัวมาก ส่วนนํา้ มันที่ไม่อ่ิมตัวมากจุดเดือดจะต่ําต้องทอดด้วยไฟอ่อนๆ
|
อ้างอิงจากตาราง
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 8 |
|
ง |
|
เพราะน้ำมันที่แข็งตัวง่าย แสดงว่าจุดหลอมเหลวต่ำ เย็นเหม็นยาก
|
อ้างอิงจากโจทย์
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 9 |
|
ก. น้ำมันหมูประกอบด้วยกรดไขมันอิ่มตัวน้อยกว่าไขวัว |
|
อ้างอิงจากตารางในโจทย์
|
จากโจทย์
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 10 |
|
ก. ไข่ขาว , น้ำตาลทราย , เอทิลแอซิเตต |
|
ความน่าจะเป็น
|
เชื่อมโยงจากตาราง
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 11 |
|
ง. ข้อ 2 และ ข้อ 3 ถูก |
|
ความน่าจะเป็น
|
ตามหลักวิทยาศาสตร์
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 12 |
|
ข. มีข้อถูก 2 ข้อ |
|
อ่านโจทย์ วิเคราะห์ ตอบ
|
ดูข้อมูล ว่าข้อใดที่ถูก
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 13 |
|
การแตกตัว การย่อย |
|
เพราะมันถูกทำให้อยู่ในรูป โมเลกุลเดี่ยวขนาดเล็ก
|
ตามหลักวิทยาศาสตร์
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 14 |
|
6 ชนิด |
|
จากโจทย์
|
จากโจทย์
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 15 |
|
จ. ไม่มีข้อถูก |
|
ไม่มีข้อใดถูก
|
ไม่มีข้อใดถูกต้อง
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 16 |
|
ข. กรดอะมิโน น้ำตาลทราย ไข่ขาว |
|
เพราะความน่าจะเป็นในแต่ละตัวเลือก
|
จากโจทย์
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 17 |
|
จ. ไฮโดรคาร์บอนอิ่มตัว ไฮโดรคาร์บอนไม่อิ่มตัว กรดคาร์บอกซิลิก แป้ง |
|
ดูจากโจทย์
|
อ้างอิงจากตาราง
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 18 |
|
ก. W, X และ Y |
|
เพราะเป็นน้ำตาล
|
จากโจทย์
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 19 |
|
ค. ไกลโคเจน |
|
ตามหลักทฤษฎี
|
จากโจทย์
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 20 |
|
1. พืชไม่สามารถตรึง CO2 ใน Calvin cycle ได้ |
|
จากโจทย์
|
จากโจทย์
|
10 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 21 |
|
2. สามารถพบลักษณะของ cell membrane แบบ phospholipid bilayer ได้ |
|
จากโจทย์
|
จากโจทย์
|
10 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 22 |
ข้อใด ไม่ถูกต้อง เกี่ยวกับอะไมโลสและอะไมเลส
|
จ. อะไมโลส และอะไมเลสไม่ทำปฏิกิริยากับสารละลายนินไฮดริน |
|
จากโจทย์
|
จากโจทย์
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 23 |
|
3. Gene นี้พบใน prokaryote |
|
จากการดูวีดีโอ
|
จากโจทย์
|
7 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 24 |
|
2. Operon |
|
จากวีดีโอ
|
จากวีดีโอ
|
7 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 25 |
|
4. Repressor |
|
ตามหลักทฤษฎี
|
ตามหลักทฤษฎี
|
7 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|