| 1 |
|
จ. คาร์โบไฮเดรต |
|
ประเภทพอลิแซ็กคาไรด์
|
เป็นประเภทที่ละลายน้ำได้
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 2 |
|
ง. 2 และ 3 |
|
อินซูลิน ทำหน้าที่นำน้ำตาลในเลือดไปยังส่วนต่างๆของร่างกายเพื่อสร้างพลังงาน
|
เนื่องจากคนที่เป็นโรคเบาหวานขาดอินซูลิน ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้น
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 3 |
|
ก. เอนไซม์เกิดการเปลี่ยนแปลงโครงสร้างที่ pH ไม่เท่ากับ 7 |
|
ค่า pH มีผลต่อการทำงานของเอนไซม์
|
ถ้าเติมเอนไซม์ เจลาตินแข็งตัวในภาวะเบส
ถ้าไม่เติมเอนไซม์ เจลาตินแข็งตัวในภาวะกลาง
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 4 |
|
ก. เพปไทด์ที่เกิดจากกรดXและกรดYทําปฏิกิริยากับCuSO4ในสภาวะเบสให้สารสีม่วง |
|
เพปไทด์ที่เกิดจากกรดX และกรดY เป็นการทดสอบไบยูเร็ต
|
เกิดปฏิกิริยาบริเวณพันธะเพปไทด์ของ
สารไตรเพปไทด์
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 5 |
|
ก. |
|
พันธะเพปไทด์ 3 พันธะ มีกรดอะมิโม 3 โมเลกุล
|
กรดอะมิโน 3 โมเลกุล เรียกว่า ไตรเพปไทด์
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 6 |
|
A B และ C เป็นสารอินทรีย์
|
|
มีสารประกอบไฮโดรคาร์บอน
|
ประกอบด้วยอะตอมไฮโดรเจนและคาร์บอน
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 7 |
|
1) ชนิด Z
2) ชนิด Z |
|
ชนิดZ ทนความร้อนได้สูง แต่เมื่อทานมากจะทำให้ปริมาณคอเลสเตอรอลในเลือดสูงได้
|
เพราะไขมันอิ่มตัวมีปริมาณมาก
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 8 |
|
จ. |
|
น้ำมันX แข็งตัวง่าย กรดไขมันจึงอิ่มตัวมาก
ถ้าเหม็นหึนยากเกิดจากกรดไขมันไม่อิ่มตัวทำปฏิกิริยากับน้ำหรือออกซิเจนในอากาศ
|
เรื่องกรดไขมันอิ่มตัวและไม่อิ่มตัวทำปฏิกิริยากับสารนั้นๆ
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 9 |
|
ข. น้ำมันมะกอกเท่านั้นที่มีกรดไขมันไม่อิ่มตัว จึงทำปฏิกิริยาฟอกจางสีโบรมีนได้ |
|
น้ำมันทุกชนิดที่กล่าวมามีกรดไขมันไม่อิ่มตัว
|
กรดโอเลอิก เป็นกลุ่มไขมันไม่อิ่มตัว ไม่มีสี
ไม่มีกลิ่น
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 10 |
|
จ. เอทิลแอซิเตต , น้ำตาลทราย , ไข่ขาว |
|
ทดสอบแล้วสารละลายเบเนดิกต์จะเกิกตะกอนสีแดงอิฐ
|
สารละลายเบเนดิกต์นำมาใช้ทดสอบน้ำตาลโมเลกุลเดี่ยว
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 11 |
|
ง. ข้อ 2 และ ข้อ 3 ถูก |
|
เป็นพันธะที่เชื่อมระหว่างคาร์บอนอะตอมกับไนโตรเจนอะตอม และCellulose เป็น Polymer ของกลูโคส
|
สารชีวโมเลกุล Polymer ของ Glucose
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 12 |
|
ข. มีข้อถูก 2 ข้อ |
|
เป็นสารประเภทโปรตีน ช่วยลำเลียงออกซิเจนและสร้างภูมิคุ้มกัน
|
เป็นสารประเภทโปรตีน ช่วยลำเลียงออกซิเจนและสร้างภูมิคุ้มกัน ซึ่งทำหน้าที่ควบคู่กันไป
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 13 |
|
ปฏิกิริยาสลายซูโครสโดยซูเครส |
|
เอนไซม์จับกับสารตั้งต้นได้พอดี
|
ทฤษฎีแม่กุญแจกับลูกกุญแจ
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 14 |
|
2 ชนิด |
|
2 หน่วยเชื่อมต่อกัน
3 หน่วยเชื่อมต่อกัน
|
ไดเพปไทด์
ไตรเพปไทด์
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 15 |
|
ข. มีข้อถูก 2 ข้อ |
|
เป็นพอลิเมอร์ของนิวคลีโอไทด์ต่อด้วยพันธะฟอสโฟไดเอนเทอร์ และพันธะไกลโคซิดิกเป็นน้ำตาลโมเลกุลเดี่ยว
|
หมู่พันธะที่เชื่อมโยงระหว่างหมู่น้ำตาลตามขนาดโมเลกุล
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 16 |
|
ก. โปรตีน แป้ง น้ำตาลทราย |
|
สารX โปรตีน จะเปลี่ยนแปลงเป็นสีม่วง
|
การทดสอบไบยูเร็ต
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 17 |
|
ข. ไฮโดรคาร์บอนอิ่มตัว แอลกอฮอล์ กรดคาร์บอกซิลิก แป้ง |
|
ไฮโดรคาร์บอนอิ่มตัว
แอลกอฮอล์
กรดคาร์บอกซิลิก
แป้ง
|
ปฏิกิริยาของสาร
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 18 |
|
ข. W, X และ Z |
|
เกิดจากกลูโคส+ฟรักโทส
|
Disaccharide
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 19 |
|
ง. น้ำตาลซูโครส |
|
น้ำกับความเป็นกรด เบส
|
ค่า pH
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 20 |
|
3. พืชไม่สามารถเกิดปฏิกิริยา photolysis จึงทำให้ไม่เกิด O2 ขึ้น |
|
สารเคมียับยั้งการสร้าง fatty
|
กำจัดวัชพืช
|
10 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 21 |
|
4. สามารถเพิ่มจำนวนโดยไม่จำเป็นต้องอาศัย host |
|
เพิ่มจำนวนได้โดยไม่ต้องอาศัยอะไร
|
Host
|
10 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 22 |
ข้อใด ไม่ถูกต้อง เกี่ยวกับอะไมโลสและอะไมเลส
|
ข. อะไมเลส จัดเป็นพอลิแซ็กคาไรด์แบบโซ่กิ่ง ที่ไม่สามารละลายน้ำได้ |
|
อะไมเลสละลายน้ำได้
|
ตัวเร่งปฏิกิริยา
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 23 |
|
4. Lactose เป็น induce molecule |
|
Lactose เป็นน้ำตาลโมเลกุลคู่
|
Disaccharide
|
7 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 24 |
|
4. Cellular metabolism |
|
ไม่ปรากในวิดีโอ
|
|
7 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 25 |
|
2. Inducer |
|
ไม่จำเป็นต้องกระตุ้น
|
การควบคุมการแสดงออกของยีนส์
|
7 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|