| 1 |
|
จ. คาร์โบไฮเดรต |
|
เพราะอินนูลิน เป็นคาร์โบไฮเดรตประเภทพอลิแซ็กคาไรด์ ซึ่งจัดเป็นเส้นใยอาหาร
|
เพราะอินนูลิน เป็นคาร์โบไฮเดรตประเภทพอลิแซ็กคาไรด์ ซึ่งจัดเป็นเส้นใยอาหาร
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 2 |
|
ค. 3 และ 4 |
|
อินซูลินคือฮอร์โมนประเภทหนึ่งที่หากมีน้อยเกินไป จะส่งผลให้เกิดเป็นโรคเบาหวาน และอินซูลินไม่ได้เปลี่ยนกลูโคสเป็นไกลโคลเจน ดังนั้นจึงตัดตัวเลือกข้อ 1.และ2. ออก
|
เนื่องจากอาหารจำพวกแป้งและน้ำตาล จะทำให้ผู้ป่วยเบาหวานมีปริมาณน้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้นจึงจำเป็นต้องลดอาหารประเภทนี้ และอินซูลินสามารถช่วยกระตุ้นการดูดกลูโคสกลับมาใช้งาน นอกจากนี้ยังกระตุ้นเซลล์ดูดไขมันอีกด้วย
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 3 |
|
ง. เอนไซม์ช่วยให้เจลาตินแข็งตัวเร็วขึ้นในpHที่เหมาะสม |
|
จากตาราง หลอดที่ 1 ซึ่งมีค่า pH 7 ที่ไม่เติมเอนไซม์สามารถละลายได้เร็วกว่า หลอดที่ 3 ซึ่งมีค่า pH 7 ที่เติมเอนไซม์ ดังนั้นการเติมเอนไซม์จึงมีส่วนช่วยให้เจลาตินแข็งตัว
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 4 |
|
ก. เพปไทด์ที่เกิดจากกรดXและกรดYทําปฏิกิริยากับCuSO4ในสภาวะเบสให้สารสีม่วง |
|
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 5 |
|
ข. ค. จ. |
|
|
อ้างอิงจากทฤษฎีของฟรานซิส คริก ผู้ค้นพบโครงสร้างของโมเลกุล
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 6 |
|
A คือ ไตรกลีเซอไรด์
B คือ NaOH
C คือ กลีเซอรอล |
|
เพราะเป็นสมการการเกิดไขมัน
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 7 |
|
ง. |
|
น้ำมันที่ใช้จำนวนหยดไอโอดีนน้อย จะมีแป้งมากกว่าน้ำมันใช้หยดจำนวนหยดไอโอดีนมาก
|
น้ำมัน W มีปริมาณของแป้งในน้ำมันมาก จึงเสี่ยงต่อการเป็นหัวใจขาดเลือด เพราะจะทำให้เกิดการอุดตันของเส้นเลือด
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 8 |
|
จ |
|
เพราะน้ำมัน X ที่มีการแข็งตัว สาเหตุมาจากกรดไขมันอิ่มตัว มีจุดหลอมเหลวสูง เกิดกลิ่นเหม็นหืนยาก ส่วนน้ำมัน Y เป็นของหลอมเหลวต่ำ เหม็นหืนง่าย และมีกรดไขมันไม่อิ่ม
|
อ้างอิงจากข้อมูลในกลุ่มคนรักการทำอาหาร และกลุ่มแม่บ้าน
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 9 |
|
ข. น้ำมันมะกอกเท่านั้นที่มีกรดไขมันไม่อิ่มตัว จึงทำปฏิกิริยาฟอกจางสีโบรมีนได้ |
|
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 10 |
|
ก. ไข่ขาว , น้ำตาลทราย , เอทิลแอซิเตต |
|
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 11 |
|
ง. ข้อ 2 และ ข้อ 3 ถูก |
|
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 12 |
|
ง. ถูกทุกข้อ |
|
เพราะฮีโมโกลบิน และฮิมมูโนโกลบูลิน เป็นสารประเภทโปรตีนที่ทำหน้าที่ลำเลียงออกซิเจน และสร้างภูมิคุ้มกันตามลำดับ คอเลสเทอรอล เป็นสารประเภทไขมัน ที่ทำหน้าสร้างฮาร์โมนเพศและน้ำดี และไตรกลีเซอไรด์ เป็นไขมันในเลือด ที่ทำหน้าที่เป็นตัวทำละลายชนิดต่างๆ
|
อ้างอิงจากเนื้อหาในหนังสือเรียนวิชาชีววิทยาระดับชั้นม.ปลาย
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 13 |
|
ปฏิกิริยาการสลายตัว |
|
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 14 |
|
3 ชนิด |
|
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 15 |
|
ข. มีข้อถูก 2 ข้อ |
|
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 16 |
|
ข. กรดอะมิโน น้ำตาลทราย ไข่ขาว |
|
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 17 |
|
ก. ไฮโดรคาร์บอนอิ่มตัว ไฮโดรคาร์บอนไม่อิ่มตัว กรดไขมันอิ่มตัว กลูโคส |
|
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 18 |
|
ข. W, X และ Z |
|
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 19 |
|
ก. กรดไขมัน |
|
เพราะ น้ำและไขมัน มีคุณสมบัติเป็นบัฟเฟอร์
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 20 |
|
1. พืชไม่สามารถตรึง CO2 ใน Calvin cycle ได้ |
|
|
|
10 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 21 |
|
4. สามารถเพิ่มจำนวนโดยไม่จำเป็นต้องอาศัย host |
|
|
|
10 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 22 |
ข้อใด ไม่ถูกต้อง เกี่ยวกับอะไมโลสและอะไมเลส
|
ข. อะไมเลส จัดเป็นพอลิแซ็กคาไรด์แบบโซ่กิ่ง ที่ไม่สามารละลายน้ำได้ |
|
เพราะความจริง ข้อ ข. ต้องแก้เป็น อะไมเลส จัดเป็นพอลิแซ็กคาไรด์แบบโซ่กิ่ง ที่ไม่สามารละลายน้ำได้
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 23 |
|
3. Gene นี้พบใน prokaryote |
|
|
|
7 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 24 |
|
2. Operon |
|
|
|
7 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 25 |
|
4. Repressor |
|
|
|
7 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|