| 1 |
|
จ. คาร์โบไฮเดรต |
|
โมโนเมอร์คือน้ำตาล
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 2 |
|
ง. 2 และ 3 |
|
คนที่เป็นเบาหวานแสดงว่าร่างกายขาดอินซูลิน และการฉีดอินซูลินทำเพื่อเพิ่มปริมาณเพื่อควบคุมปริมาณน้ำตาลในเลือด
|
อินซูลินเป็นฮอร์โมนที่ช่วยในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด ซึ่งผู้ป่วยเบาหวานเป็นผู้ที่มีปริมาณอินซูลินน้อยผิดปกติจึงส่งผลให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูง
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 3 |
|
ข. เอนไซม์เป็นสารประเภทโปรตีน |
|
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 4 |
|
ข. ในร่างกายมนุษย์จะไม่พบโปรตีนที่มีกรดอะมิโนXและYเป็นองค์ประกอบ |
|
กรดอะมิโนจำเป็นหมายถึงกรดอะมิโนที่ร่างกายไม่สามารถสร้างขึ้นมาเองได้ จึงต้องได้รับจากแหล่งข้างนอก หรือการกินอาหาร
|
การทดสอบแล้วให้ผลบวกกับไบยูเร็ตต้องเป็นไตรเพปไทด์, จำนวนพันธะและจำนวนโมเลกุลของน้ำจะต้องน้อยกว่าจำนวนกรดอะมิโนอยู่ 1, การจัดเรียงเพปไทด์ที่มีกรดอะมิโน 3 โมเลกุลสามารถจัดเรียงโดยไม่ซ้ำกันได้ 6 แบบ
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 5 |
|
ง. |
|
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 6 |
|
A = แอลกอฮอล์ B = กรดไขมัน C = Triglyceride |
|
ไขมันเกิดจาก แอลกอฮอล์ทำปฏิกิริยา dehydration และเชื่อมกันด้วยพันธะ Ester เนื่องจากสมการมีกรดไขมัน 3 โมเลกุลจึงได้ผลิตภัณฑ์ออกมาเป็นไตรกลีเซอไรด์ และน้ำ 3 โมเลกุล
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 7 |
|
ง. |
|
ข้อ 1 ควรจะหมายถึงไขมันไม่อิ่มตัวและข้อ 2 หมายถึงไขมันอิ่มตัว หากดูค่าไอโอดีน ซึ่งคือค่าที่เกิดจากการทำปฏิกิริยากับพันธะคู่ของกรดไขมัน ดังนั้นหากมีพันธะคู่มากจะมีค่ามาก ซึ่งหมายถึงมีไขมันไม่อิ่มตัวมาก
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 8 |
|
จ |
|
x แข็งตัวง่ายแสดงว่ามีจุดหลอมเหลวสูง ซึ่งเป็นคุณสมบัติของกรดไขมันอิ่มตัว ดังนั้น x จะเหม็นหืนได้ยากเพราะไม่ทำปฏิกิริยากับ O2 ในอากาศ
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 9 |
|
จ. น้ำมันมะกอกประกอบด้วยกรดไขมันไม่อิ่มตัวมากกว่าน้ำมันหมูหรือไขวัว |
|
น้ำมันมะกอกมีส่วนประกอบของกรดไลโนเลอิกและโอเลอิกซึ่งเป็นกรดไขมันไม่อิ่มตัวเยอะกว่าไขวัวและน้ำมันหมู
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 10 |
|
ก. ไข่ขาว , น้ำตาลทราย , เอทิลแอซิเตต |
|
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 11 |
|
ก. ข้อ 1 ถูกเพียงข้อเดียว |
|
ไคตินเป็นองค์ประกอบของผนังเซลล์ของ เห็ด รา และมีโมโนเมอร์เป็น N-acetylglucosamine
|
พันธะเพปไทด์เป็นพันธะที่เชื่อมระหว่างหมู่คาร์บอกซิลบริเวณ OH และหมู่อะมิโน ไม่มีคาร์บอนในการเชื่อมพันธะ, monomer ของ cellulose คือ beta glucose
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 12 |
|
ง. ถูกทุกข้อ |
|
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 13 |
|
x= hydrolysis y= dehydration z= hydrolysis |
|
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 14 |
|
4 |
|
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 15 |
|
ก. มีข้อถูกเพียง 1 ข้อ |
|
ข้อ 4 เชื่อมพันธะเอสเทอร์โดยหมู่คาร์บอกซิลของกรดไขมันกับหมู่ไฮดรอกซิลของแอลกอฮอล์
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 16 |
|
ก. โปรตีน แป้ง น้ำตาลทราย |
|
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 17 |
|
ข. ไฮโดรคาร์บอนอิ่มตัว แอลกอฮอล์ กรดคาร์บอกซิลิก แป้ง |
|
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 18 |
|
จ. W, X, Y และ Z |
|
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 19 |
|
จ. กรดอะมิโน |
|
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 20 |
|
3. พืชไม่สามารถเกิดปฏิกิริยา photolysis จึงทำให้ไม่เกิด O2 ขึ้น |
|
|
|
10 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 21 |
|
5. จัดเป็นสิ่งมีชีวิตประเภท Prokaryotic cell |
|
|
|
10 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 22 |
ข้อใด ไม่ถูกต้อง เกี่ยวกับอะไมโลสและอะไมเลส
|
ข. อะไมเลส จัดเป็นพอลิแซ็กคาไรด์แบบโซ่กิ่ง ที่ไม่สามารละลายน้ำได้ |
|
อะไมเลส คือเอนไซม์ย่อยแป้ง อะไมโลสคือไพลีแซคคาไรด์ที่เป็นส่วนประกอบของแป้ง
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 23 |
|
1. Glucose เป็นแหล่งพลังงานของเซลล์ |
|
|
|
7 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 24 |
|
3. DNA polymerase |
|
|
|
7 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 25 |
|
4. Repressor |
|
|
|
7 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|