| 1 |
|
จ. คาร์โบไฮเดรต |
|
จากรูปที่ให้มาเป็นรูปน้ำตาลหลายโมเลกุลที่เชื่อมต่อกัน จึงเป็นสารจำพวกคาร์โบไฮเดรต
|
รูปที่ให้มาแสดงถึงโครงสร้างของ polysaccharide ซึ่งเป็นสารจำพวกคาร์โบไฮเดรต
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 2 |
|
ง. 2 และ 3 |
|
ข้อ1 ผิดเพราะคนที่เป็นเบาหวานต้องมีจำนวนอินซูลินที่น้อยกว่าปกติ และข้อ4ผิดเพราะการฉีดอินซูลินนะทำให้น้ำตาลในเลือดลดลง คำตอบจึงเป็นข้อ2และ3
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 3 |
|
ค. เอนไซม์ทํางานได้ภายในช่วง pH ที่จํากัด |
|
จากตารางจะพบว่าที่ค่าpHต่างกันจะให้ค่าเวลาที่แตกต่างกัน แต่ที่ค่าpH เท่ากับ7จะเห็นได้ว่า มีค่าความแตกต่างของเวลาที่มากกว่าหลอดอื่นๆ อย่างเห็นได้ชัด จึงสรุปได้ว่าเอนไซม์จะทำงานในช่วงที่มีpHจำกัด
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 4 |
|
ก. เพปไทด์ที่เกิดจากกรดXและกรดYทําปฏิกิริยากับCuSO4ในสภาวะเบสให้สารสีม่วง |
|
การใช้CuSO4ในสภาวะ คือการทดสอบโปรตีนอย่างหนึ่ง และเมื่อทำการทดลองกับสารที่ให้มาซึ่งก็คือกรดอมิโนทำให้ได้สารสีม่วง
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 5 |
|
ค. โปรตีนจัดเป็นสารประกอบที่เป็น amphoteric |
|
ข้อ ก. ผิดเพราะต้องได้สารประกอบ tetrapeptide ข้อ ง. ผิดที่globular protein สามารถละลายน้ำได้เยอะ ข้อ จ. ผิดเพราะทั้งสองอย่างเป็น quaternary structure
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 6 |
|
A=Glycerol B=fatty acid C=Triglyceride |
|
จากสมการการเกิดไขมัน จะมาจากglycerol 1 โมเลกุล เจอกับ fatty acid 3โมเลกุล ทำปฏิกิริยากันได้เป็นtriglyceride ออกมาพร้อมน้ำที่ได้จากการสร้างพันธะอีก3โมเลกุล
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 7 |
|
ง |
|
น้ำมันที่ใช้จำนวนหยดไอโอดีนมาก แสดงว่าเป็นกรดไขมันไม่อิ่มตัว และน้ำมันที่ใช้หยดไอโอดีนน้อย คือกรดไขมันอิ่มตัวซึ่งมีผลต่อการเกิดโรคหัวใจขาดเลือด
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 8 |
|
จ |
|
เพราะxคือไขมันอิ่มตัว และyคือไขมันไม่อิ่มตัว โดยปกติไขมันอิ่มตัวจะต้องมีจุดหลอมเหลวสูงกว่า ข้อก.จึงผิด
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 9 |
|
ค. ไขมันและน้ำมันส่วนมากไม่ละลายน้ำ ละลายได้บ้างในเอทานอล แต่ละลายได้ดีในเฮกเซน |
|
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 10 |
|
ก. ไข่ขาว , น้ำตาลทราย , เอทิลแอซิเตต |
|
Xต้องเป็นสารจำพวกโปรตีน และyต้องเป็นสารจำพวกน้ำตาล
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 11 |
|
ข. ข้อ 1 และ ข้อ 2 ถูก |
|
ข้อ3 ผิดเพราะ cellulose ต้องประกอบด้วยพันธะ bet-1-4Glycosidic
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 12 |
|
ค. มีข้อถูก 3 ข้อ |
|
ข้อ4ผิดเพราะtriglyceride ไม่ได้ทำลายวิตามิน
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 13 |
|
Hydrolysis |
|
สารที่ให้มาด้านขวาประกอบมาจากสารที่ให้มาด้านซ้าย จากสมการที่ให้มาเป็นการสลายพันธะ จึงเป็นhydrolysis
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 14 |
|
2 ชนิด |
|
จะได้กรดอะมิโน 4โมเลกุลแต่แตกต่างกัน2ชนิด
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 15 |
|
ก. มีข้อถูกเพียง 1 ข้อ |
|
ถูกแค้ข้อ4 คือพันธะเอสเธอร์เกิดจากหมู่ไฮดรอกซิลและคาร์บอกซิบ
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 16 |
|
ง. นมถั่วเหลือง กลูโคส น้ำตาลทราย |
|
สารxคือโปรตีน สารy คือน้ำตาลที่ไม่ใช่ซูโครส และสารz คือสารที่ไม่ใช่แป้ง
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 17 |
|
ง. ไฮโดรคาร์บอนอิ่มตัว แอลกอฮอล์ กรดไขมันไม่อิ่มตัว กลูโคส |
|
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 18 |
|
ก. W, X และ Y |
|
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 19 |
|
จ. กรดอะมิโน |
|
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 20 |
|
2. พืชไม่สามารถใช้ ADP และ NADP+ ได้ตามปกติ |
|
|
|
10 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 21 |
|
3. มีสารพันธุกรรมเช่นเดียวกับเชื้อก่อโรค Influenza , AIDS |
|
|
|
10 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 22 |
ข้อใด ไม่ถูกต้อง เกี่ยวกับอะไมโลสและอะไมเลส
|
ค. อะไมโลส เปลี่ยนสีสารละลายไอโอดีนเป็นสีน้ำเงิน |
|
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 23 |
|
1. Glucose เป็นแหล่งพลังงานของเซลล์ |
|
|
|
7 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 24 |
|
3. DNA polymerase |
|
|
|
7 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 25 |
|
5. Glucose |
|
|
|
7 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|