| 1 |
|
จ. คาร์โบไฮเดรต |
|
เนื่องจากมีองค์ประกอบของ monomer ซึ่งเป็น monomer ของ คาร์โบไฮเดรตคือ กลูโคส และ ฟรุกโตส
|
อ้างอิงจาก เอกสารประกอบการบรรยายรายการ“เปิดประตูสู่มหาวิทยาลัย” รศ. อินทิรา หาญพงษ์พันธ์และรศ. ดร. บัญชา พูลโภคา
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 2 |
|
ง. 2 และ 3 |
|
เนื่องจากหากผู้ป่วยที่เป็นโรคเบาหวานจะมีความบกพร่องด้านประสิทธิภาพของอินซูลิน หรือมีการขาดอินซูลิน จึงควรลดอาหารที่เป็นคาร์โบไฮเดรตเพราะเมื่อเกิดการย่อยอาหารแล้วจะได้โมโนเมอร์เป็นกลูโคส
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 3 |
|
|
|
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 4 |
|
ข. ในร่างกายมนุษย์จะไม่พบโปรตีนที่มีกรดอะมิโนXและYเป็นองค์ประกอบ |
|
|
อ้างอิงจาก เอกสารประกอบการบรรยายรายการ“เปิดประตูสู่มหาวิทยาลัย” รศ. อินทิรา หาญพงษ์พันธ์และรศ. ดร. บัญชา พูลโภคา
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 5 |
|
|
|
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 6 |
|
A = กลีเซอรอล
B = กรดไขมัน
C = ไตรกลีเซอไรด์ |
|
เนื่องจาก ไตรกลีเซอไรด์เกิดจาก การที่ นำกลีเซอรอล รวมกับกรดไขมัน 3 ตัวทำพันธะเอสเทอร์ จะได้น้ำออกมา 3 ตัว
|
อ้างอิงจาก เอกสารประกอบการบรรยายรายการ“เปิดประตูสู่มหาวิทยาลัย” รศ. อินทิรา หาญพงษ์พันธ์และรศ. ดร. บัญชา พูลโภคา
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 7 |
|
ง |
|
เนื่องจากตัวเลขหยดไอโอดีนของ W มีค่าน้อยที่สุด แสดงว่าเป็นกรดไขมันอิ่มตัวก่อให้เกิดโรคหัวใจขาดเลือดได้ส่วนX มีจำนวนหยดไอโอดีนที่มากกว่าแสดงว่าเป็นกรดไขมันไม่อิ่มตัวจึงต้องใช้อุณหภูมิน้อยในการประกอบอาหารเพราะมีจุดหลอมเหลวต่ำ
|
อ้างอิงจาก เอกสารประกอบการบรรยายรายการ“เปิดประตูสู่มหาวิทยาลัย” รศ. อินทิรา หาญพงษ์พันธ์และรศ. ดร. บัญชา พูลโภคา
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 8 |
|
จ |
|
เนื่องจากกรดไขมันไม่อิ่มตัวจะมีจุดหลอมเหลวต่ำ จึงทำให้ถึงแม้การแช่ตู้เย็นที่อุณหภูมิต่ำสถานะของมันก็ยังเป็นน้ำมัน เหม็นหืนง่ายเพราะทำปฏิกิริยากับออกซิเจนง่ายกว่า
|
อ้างอิงจาก เอกสารประกอบการบรรยายรายการ“เปิดประตูสู่มหาวิทยาลัย” รศ. อินทิรา หาญพงษ์พันธ์และรศ. ดร. บัญชา พูลโภคา
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 9 |
|
ข. น้ำมันมะกอกเท่านั้นที่มีกรดไขมันไม่อิ่มตัว จึงทำปฏิกิริยาฟอกจางสีโบรมีนได้ |
|
ตอบ ข เนื่องจากน้ำมันหมู และ ไขวัวก็มีกรดไขมันไม่อิ่มตัว คือ ไอโนเลอิกและโอเลอิก
|
อ้างอิงจาก เอกสารประกอบการบรรยายรายการ“เปิดประตูสู่มหาวิทยาลัย” รศ. อินทิรา หาญพงษ์พันธ์และรศ. ดร. บัญชา พูลโภคา
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 10 |
|
ก. ไข่ขาว , น้ำตาลทราย , เอทิลแอซิเตต |
|
เนื่องจากไข่ขาวเป็นโปรตีนย่อมทำปฏิกิริยากับ NaOH และ คอปเปอร์(II) ซัลเฟต ได้เป็นสารสีม่วง และน้ำตาลทรายเป็นไดแซกคาไรด์จึงต้องนำไปต้มกับกรดแล้วจึงนำไปทดสอบกับเบเนดิกส์จะได้ตะกอนสีแดงอิฐ
|
อ้างอิงจาก เอกสารประกอบการบรรยายรายการ“เปิดประตูสู่มหาวิทยาลัย” รศ. อินทิรา หาญพงษ์พันธ์และรศ. ดร. บัญชา พูลโภคา
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 11 |
|
ก. ข้อ 1 ถูกเพียงข้อเดียว |
|
เนื่องจาก พันธะของโมโนเมอร์ในเซลลูโลสคือ B -1,4 glycosidic
|
อ้างอิงจาก เอกสารประกอบการบรรยายรายการ“เปิดประตูสู่มหาวิทยาลัย” รศ. อินทิรา หาญพงษ์พันธ์และรศ. ดร. บัญชา พูลโภคา
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 12 |
|
ค. มีข้อถูก 3 ข้อ |
|
|
อ้างอิงจาก เอกสารประกอบการบรรยายรายการ“เปิดประตูสู่มหาวิทยาลัย” รศ. อินทิรา หาญพงษ์พันธ์และรศ. ดร. บัญชา พูลโภคา
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 13 |
|
X = ปฏิกิริยาไฮโดรไลซิส
Y = เกิดพันธะไกลโคซิดิก
Z = ปฏิกิริยาไฮโดรไลซิสไตรกลีเซอไรด์ |
|
เนื่องจากการที่โปรตีนจะเป็นกรดอะมิโนต้องมีการสลายพันธะโดยการเติมน้ำ เช่นเดียวกับไขมันหรือน้ำมันที่จะได้กรดไขมันและกลีเซอรอล
แต่กลูโคสรวมกับฟรักโตสคือการรวมกันได้ไดแซกคาไรด์มีชื่อพันธพคือ ไกลโคซิดิกบอน
|
อ้างอิงจาก เอกสารประกอบการบรรยายรายการ“เปิดประตูสู่มหาวิทยาลัย” รศ. อินทิรา หาญพงษ์พันธ์และรศ. ดร. บัญชา พูลโภคา
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 14 |
|
2 ชนิด |
|
|
อ้างอิงจาก เอกสารประกอบการบรรยายรายการ“เปิดประตูสู่มหาวิทยาลัย” รศ. อินทิรา หาญพงษ์พันธ์และรศ. ดร. บัญชา พูลโภคา
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 15 |
|
ค. มีข้อถูก 3 ข้อ |
|
|
อ้างอิงจาก เอกสารประกอบการบรรยายรายการ“เปิดประตูสู่มหาวิทยาลัย” รศ. อินทิรา หาญพงษ์พันธ์และรศ. ดร. บัญชา พูลโภคา
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 16 |
|
ก. โปรตีน แป้ง น้ำตาลทราย |
|
|
อ้างอิงจาก เอกสารประกอบการบรรยายรายการ“เปิดประตูสู่มหาวิทยาลัย” รศ. อินทิรา หาญพงษ์พันธ์และรศ. ดร. บัญชา พูลโภคา
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 17 |
|
จ. ไฮโดรคาร์บอนอิ่มตัว ไฮโดรคาร์บอนไม่อิ่มตัว กรดคาร์บอกซิลิก แป้ง |
|
|
อ้างอิงจาก เอกสารประกอบการบรรยายรายการ“เปิดประตูสู่มหาวิทยาลัย” รศ. อินทิรา หาญพงษ์พันธ์และรศ. ดร. บัญชา พูลโภคา
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 18 |
|
ง. X, Y และ Z |
|
|
อ้างอิงจาก เอกสารประกอบการบรรยายรายการ“เปิดประตูสู่มหาวิทยาลัย” รศ. อินทิรา หาญพงษ์พันธ์และรศ. ดร. บัญชา พูลโภคา
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 19 |
|
จ. กรดอะมิโน |
|
|
อ้างอิงจาก เอกสารประกอบการบรรยายรายการ“เปิดประตูสู่มหาวิทยาลัย” รศ. อินทิรา หาญพงษ์พันธ์และรศ. ดร. บัญชา พูลโภคา
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 20 |
|
2. พืชไม่สามารถใช้ ADP และ NADP+ ได้ตามปกติ |
|
|
|
10 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 21 |
|
3. มีสารพันธุกรรมเช่นเดียวกับเชื้อก่อโรค Influenza , AIDS |
|
เนื่องจากเชื้อไวรัส SARS CoV-2 ที่ก่อให้เกิดโรค COVID-19 เป็นเชื้อไวรัส ไม่ถือว่าเป็นเซลล์ จึงต้องอาศัยโฮสต์ในการเพิ่มจำนวนอีกทั้งเนื่องจากการที่ไม่เป็นเซลล์จึงไม่ถูกจัดอยู่ในกลุ่มของสิ่งมีชีวิต prokaryote และ eukaryote เลยและ เชื้อไวรัส SARS CoV-2 มีสารพันธุกรรมเป็น RNA เช่นเดียวกับเชื้อไวรัสของโรคไข้หวัดใหญ่ และ เอดส์
|
อ้างอิงจาก เอกสารประกอบการบรรยายรายการ“เปิดประตูสู่มหาวิทยาลัย” รศ. อินทิรา หาญพงษ์พันธ์และรศ. ดร. บัญชา พูลโภคา
|
10 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 22 |
ข้อใด ไม่ถูกต้อง เกี่ยวกับอะไมโลสและอะไมเลส
|
จ. อะไมโลส และอะไมเลสไม่ทำปฏิกิริยากับสารละลายนินไฮดริน |
|
เนื่องจากอะไมเลสเป็นเอมไซม์จึงจัดเป็นโปรตีนซึ่งสามารถทำปฏิกิริยากับ สารละลายนินไฮดรินได้สําหรับสารละลายนินไฮดรินใช้ทดสอบกรดอะมิโนเมื่อทําโครมาโทกราฟี (เกิดเป็นสารสีม่วง )
|
อ้างอิงจาก เอกสารประกอบการบรรยายรายการ“เปิดประตูสู่มหาวิทยาลัย” รศ. อินทิรา หาญพงษ์พันธ์และรศ. ดร. บัญชา พูลโภคา
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 23 |
|
1. Glucose เป็นแหล่งพลังงานของเซลล์ |
|
เนื่องจากตัวกระตุ้นปฏิกิริยาคือ Repressor และ lactose คือสารตั้งต้นในการ Breakdown ของ Lactoseเพื่อนำน้ำตาลมาใช้ในเซลล์ต่อไป
|
การสังเกตและวิเคราะห์ข้อมูลในคลิปวิดีโอ
|
7 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 24 |
|
3. DNA polymerase |
|
เนื่องจากในคลิปวิดีโอปรากฏชื่อของสารทุกชนิดในตัวเลือก ยกเว้น DNA Polymerase แต่ที่ปรากฏคือ RNA Polymerase
|
การสังเกตและวิเคราะห์ข้อมูลในคลิปวิดีโอ
|
7 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 25 |
|
5. Glucose |
|
เนื่องจาก Glucose จะเป็นผลิตภัณฑ์สุดท้ายที่ได้จากของกระบวนการ Breakdown ของ Lactose ซึ่งเซลล์จะนำไปใช้ต่อใน การดำรงชีวิตต่อไป
แต่สารสำคัญตัวอื่นเป็นสารตั้งต้นและส่วนประกอบของกระบวนการนี้
|
การสังเกตและวิเคราะห์ข้อมูลในคลิปวิดีโอ
|
7 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|