| 1 |
|
จ. คาร์โบไฮเดรต |
|
เพราะอินนูลินจะกักเก็บพลังงานอาหารของคาร์โบไฮเดรตและเป็นคาร์โบไฮเดรตประเภทพอลิแซ็กคาไรด์
|
เพราะสูตรโครงสร้างมี(CH2O)n
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 2 |
|
ง. 2 และ 3 |
|
1.ผิดเพราะคนที่เป็นเบาหวานจะมีกลูคากอนมากกว่าจึงไปเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือด
4.ผิดเพราะฉีดอินซูลินเข้าไปเพื่อให้ไปช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด
|
อินซูลินช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดส่วนกลูคากอนจะช่วยเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือด
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 3 |
|
ง. เอนไซม์ช่วยให้เจลาตินแข็งตัวเร็วขึ้นในpHที่เหมาะสม |
|
ยิ่งค่าpHมากตอนเติมเอนไซม์จะใช้ระยะเวลาน้อยในการแข็งตัวของเจลาติน
|
เอนไซม์ทำหน้าที่เป็นตัวเร่งปฏิกิริยาภายในเซลล์ให้เกิดขึ้นในสภาวะที่อุณหภูมิไม่สูง
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 4 |
|
ข. ในร่างกายมนุษย์จะไม่พบโปรตีนที่มีกรดอะมิโนXและYเป็นองค์ประกอบ |
|
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 5 |
|
ค. |
|
แอมโฟเทริกเป็นสารประกอบที่ในโมเลกุลมีทั้งประจุบวกและลบก็คือโปรตีน
|
เป็นสารที่สามารถให้และรับโปรตอนก็ได้ขึ้นอยู่กับปฏิกิริยาที่เข้าร่วมจึงเป็นได้ทั้งกรดและเบส
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 6 |
|
A=กลีเซอรอล B=กรดไขมัน C=ไขมันและน้ำมัน |
|
ลิพิดประกอบไปด้วยกลีเซรอลและกรดไขมัน
|
ไขมันจะเป็นของเหลงที่อุณหภูมิห้อง น้ำมันจะเป็นของเหลว และทั้ง2เป็นเอสเทอร์เหมือนกันที่เกิดจากปฏิกิริยาระหว่างกลีเซอรอลกับกรดไขมัน
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 7 |
|
จ. |
|
ไขมันอิ่มตัว ใช้ไอโอดีนน้อย
|
กรดไขมันไม่อิ่มตัว จะฟอกจางสีไอโอดีนจึงใช้ไอโอดีนมาก
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 8 |
|
จ. |
|
กรดไขมันชนิดอิ่มตัวไม่ทำปฏิกิริยากับออกซิเจนทำให้ไม่เหม็นหืนจากออกซิเจน
|
จากคุณสมบัติของกรดไขมันอิ่มตัวจะมีจุดหลอมเหลวสูงและ กรดไขมันชนิดอิ่มตัวไม่ทำปฏิกิริยากับออกซิเจนทำให้ไม่เหม็นหืนจากออกซิเจน
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 9 |
|
ข. น้ำมันมะกอกเท่านั้นที่มีกรดไขมันไม่อิ่มตัว จึงทำปฏิกิริยาฟอกจางสีโบรมีนได้ |
|
ใช้ไอโอดีน
|
น้ำมันมะกอกเป็นกรดไขมันไม่อิ่มตัวจะฟอกจางสีไอโอดีน
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 10 |
|
ก. ไข่ขาว , น้ำตาลทราย , เอทิลแอซิเตต |
|
X ทดสอบโปรตีน Y ทดสอบคาร์โบไฮเดรต
|
การทดสอบสารอาหารประเภทคาร์โบไฮเดรต(ทดสอบน้ำตาล)โดยใช้สารละลายเบเนดิกซ์
การทดสอบสารอาหารประเภทโปรตีนโดยใช้สาร2สารนั้นจนกลายเป็นสีม่วง
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 11 |
|
ข. ข้อ 1 และ ข้อ 2 ถูก |
|
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 12 |
|
ง. ถูกทุกข้อ |
|
ถูกทุกข้อ
|
ฮีโมโกลบินเป็นโปรตีนทำหน้าที่ลำเลียงหรือจับออกซิเจน
คอลสเทอรอลเป็นไขมันทำฟน้าที่สร้างน้ำดี
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 13 |
|
|
|
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 14 |
|
|
|
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 15 |
|
ข. มีข้อถูก 2 ข้อ |
|
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 16 |
|
ข. กรดอะมิโน น้ำตาลทราย ไข่ขาว |
|
Xโปรตีน Yน้ำตาล Zแป้ง
|
Xทดสอบโปรตีน
Yทดสอบน้ำตาลโดยใช้สารละลายเบเนดิกซ์
Zทดสอบแป้งโดยใช้ไอโอดีน
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 17 |
|
ก. ไฮโดรคาร์บอนอิ่มตัว ไฮโดรคาร์บอนไม่อิ่มตัว กรดไขมันอิ่มตัว กลูโคส |
|
Z ทดสอบน้ำตาล Yทดสอบโปรตีน
|
Z ทดสอบน้ำตาลแล้วมีการเปลี่ยนแปลง Yทดสอบโปรตีนมีการเปลี่ยนแปลง
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 18 |
|
ข. W, X และ Z |
|
เป็นการทดสอบน้ำตาล
|
W X Z มีน้ำตาลอยู่จึงทดสอบแล้วพบว่าเป็นสีแดงอิฐ
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 19 |
|
จ. กรดอะมิโน |
|
บัฟเฟอร์เป็นสารละลายผสมของกรดอ่อนกับเบสอ่อนหรือเกลือของกรดอ่อน(คู่เบส)
|
กรดอะมิโนเป็นได้ทั้งกรดและเบส
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 20 |
|
2. พืชไม่สามารถใช้ ADP และ NADP+ ได้ตามปกติ |
|
|
|
10 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 21 |
|
3. มีสารพันธุกรรมเช่นเดียวกับเชื้อก่อโรค Influenza , AIDS |
|
|
|
10 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 22 |
ข้อใด ไม่ถูกต้อง เกี่ยวกับอะไมโลสและอะไมเลส
|
ค. อะไมโลส เปลี่ยนสีสารละลายไอโอดีนเป็นสีน้ำเงิน |
|
อะไมโลสละลายน้ำได้เป็นพอลิแซ็กคาไรด์แบบโซ่ตรง
|
อะไมโลสทำปฏิกิริยากับไอโอดีนให้สีม่วงแดง
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 23 |
|
1. Glucose เป็นแหล่งพลังงานของเซลล์ |
|
|
|
7 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 24 |
|
3. DNA polymerase |
|
มีmRNA permease Operon Cellular Metabolism
|
จากคลิปไม่มีDNA Polymeraseมีแต่RNA Polymerase
|
7 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 25 |
|
5. Glucose |
|
สมบูรณ์ได้โดยมี operon Repressor Inducer mRNA
|
ไม่มีGlucose
|
7 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|