| 1 |
|
จ. คาร์โบไฮเดรต |
|
อินูลินเป็นโพลีแซคคาไรด์ ซึ่งมี2โมเลกุล
|
https://www.disthai.com/17255740/%E0%B8%AD%E0%B8%B4%E0%B8%99%E0%B8%B9%E0%B8%A5%E0%B8%B4%E0%B8%99
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 2 |
|
ง. 2 และ 3 |
|
ข้อ2.
ข้อ3. ถูกเนื่องจากคนเป็นเบาหวานควรหลีกเลี่ยงอาหารจำพวกน้ำตาล และควรควบคุมแป้ง
|
ข้อ 1.ผิด เพราะ คนเป็นเบาหวานเกิดจากการที่ขาดอินซูลิน
ข้อ 4. ผิด เพราะ การฉีดอินซูลินเพื่อเป็นการลดปริมาณน้ำตาลในเลือด
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 3 |
|
ก. เอนไซม์เกิดการเปลี่ยนแปลงโครงสร้างที่ pH ไม่เท่ากับ 7 |
|
เปรียบเทียบเวลาระหว่างหลอดทดลองที่ 1 2 และ 4 มีระยะเวลาที่ใช้ใกล้เคียงกัน
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 4 |
|
ข. ในร่างกายมนุษย์จะไม่พบโปรตีนที่มีกรดอะมิโนXและYเป็นองค์ประกอบ |
|
เพราะกรดอะมิโนx คือ ลิวซีน และกรดอะมิโนy คือ วาลีน ซึ่งทั้งคู่เป็นกรดอะมิโนจำเป็นที่ร่างกายผลิตเองไม่ได้
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 5 |
|
ถูกทุกข้อ |
|
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 6 |
|
a กลีเซอรอล b กรดไขมัน c ไตรกลีเซอไรด์ |
|
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 7 |
|
ก. |
|
w เป็นกรดไขมันไม่อิ่มตัว z เป็นกรดไขมันอิ่มตัว
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 8 |
|
ค |
|
สมบัติของไขมันอิ่มตัวคือจะมีจุดหลอมเหลวสูงและไม่เหม็นหืน ซึ่งตรงกับตารางของ x
|
https://www.trueplookpanya.com/knowledge/content/61088/-blo-sciche-sci-
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 9 |
|
|
|
เพราะทั้งไขวัวและน้ำมันหมูมีสารไลโนเนอิก ซึ่งเป็นกรดไขมันไม่อิ่มตัว
|
http://www.foodnetworksolution.com/wiki/word/1647/linoleic-acid-%E0%B8%81%E0%B8%A3%E0%B8%94%E0%B8%A5%E0%B8%B4%E0%B9%82%E0%B8%99%E0%B9%80%E0%B8%A5%E0%B8%AD%E0%B8%B4%E0%B8%81
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 10 |
|
ก. ไข่ขาว , น้ำตาลทราย , เอทิลแอซิเตต |
|
การทดลอง1 เป็นการทดสอบโปรตีน
การทดลอง2 เป็นการทดสอบน้ำตาล
การทดลอง 3 เป็นการทดสอบน้ำส้มสายชู
ซึ่งตรงกับช้อย ก.
|
http://www.trueplookpanya.com/data/product/media/hash_knowledge/3856/39856/DOCU3000039856.pdf
https://sites.google.com/site/nongmoei77/prawati-khxng-chan/kharbohidert/khwam-sakhay-khxng-kharbohidert/chnid-khxng-kharbohidert/withi-thd-sxb-khar-boi
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 11 |
|
ข. ข้อ 1 และ ข้อ 2 ถูก |
|
ข้อ3 ผิดเพราะต้องต่อกันด้วยพันธะ เบต้า
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 12 |
|
ง. ถูกทุกข้อ |
|
ข้อ 1-3 ถูก
ข้อ4 ไม่ใช่หน้าที่หลักของไตรกลีเซอไรด์แต่เป็นไขมันสามารถทำลายวิตามินได้
|
http://www.foodnetworksolution.com/wiki/word/7136/%E0%B8%AB%E0%B8%99%E0%B9%89%E0%B8%B2%E0%B8%97%E0%B8%B5%E0%B9%88%E0%B8%82%E0%B8%AD%E0%B8%87%E0%B9%84%E0%B8%82%E0%B8%A1%E0%B8%B1%E0%B8%99%E0%B9%81%E0%B8%A5%E0%B8%B0%E0%B8%99%E0%B9%89%E0%B8%B3%E0%B8%A1%E0%B8%B1%E0%B8%99%E0%B9%83%E0%B8%99%E0%B8%A3%E0%B9%88%E0%B8%B2%E0%B8%87%E0%B8%81%E0%B8%B2%E0%B8%A2
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 13 |
|
x z เป็นไฮโดรไลซิส
y เป็นดีไฮเดรชั่น |
|
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 14 |
|
3 ชนิด |
|
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 15 |
|
|
|
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 16 |
|
ง. นมถั่วเหลือง กลูโคส น้ำตาลทราย |
|
x เป็นการทดสอบโปรตีน ซึ่งตรงกับนมถั่ว้หลือง
y เป็นการทดสอบคาร์โบไฮเดรตซึ่งตรงกับกลูโคส
z เป็นการทดสอบแป้ง แต่ไม่มีการเปลี่ยนแปลงจึงไม่ใช่แป้ง
|
https://sites.google.com/site/nongmoei77/prawati-khxng-chan/kharbohidert/khwam-sakhay-khxng-kharbohidert/chnid-khxng-kharbohidert/withi-thd-sxb-khar-boi
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 17 |
|
ค. ไฮโดรคาร์บอนอิ่มตัว ไฮโดรคาร์บอนไม่อิ่มตัว กรดไขมันไม่อิ่มตัว กลูโคส |
|
y เป็นกรดไขมันไม่อิ่มตัวเพราะทำปฏิกิริยากับ naoh ได้
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 18 |
|
ก. W, X และ Y |
|
สารที่ทดสอบกับเบเนดิกซ์ได้สีแดงอิฐคือ น้ำตาล
|
https://sites.google.com/site/nongmoei77/prawati-khxng-chan/kharbohidert/khwam-sakhay-khxng-kharbohidert/chnid-khxng-kharbohidert/withi-thd-sxb-khar-boi
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 19 |
|
จ. กรดอะมิโน |
|
-
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 20 |
|
5. Ferredoxin และ plastoquinone ถูกสร้างออกมามากขึ้นเพื่อทดแทนการทำงาน cytochrome ในกระบวนการถ่ายทอดอิเล็กตรอน |
|
|
|
10 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 21 |
|
4. สามารถเพิ่มจำนวนโดยไม่จำเป็นต้องอาศัย host |
|
|
|
10 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 22 |
ข้อใด ไม่ถูกต้อง เกี่ยวกับอะไมโลสและอะไมเลส
|
ข. อะไมเลส จัดเป็นพอลิแซ็กคาไรด์แบบโซ่กิ่ง ที่ไม่สามารละลายน้ำได้ |
|
อะไมเลสเป็นโปรตีน ไม่เกี่ยวกับโพลีเปปไทด์
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 23 |
|
1. Glucose เป็นแหล่งพลังงานของเซลล์ |
|
แหล่งพลังานหลักของเซลล์เป็นแลคโตสไม่ใช่กลูโคส
|
|
7 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 24 |
|
4. Cellular metabolism |
|
ไม่พบ cellular metabolism ในวิดิโอ
|
|
7 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 25 |
|
3. mRNA |
|
หากไม่มี mRna กระบวนการจะไม่สามารถเกิดขึ้นได้ เพราะเป้นสารเริ่มกระบวนการ
|
|
7 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|