| 1 |
|
จ. คาร์โบไฮเดรต |
|
เพราะโครงสร้างเป็นพอลิแซ็กคาไรด์
|
พอลิแซ็กคาไรด์
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 2 |
|
ง. 2 และ 3 |
|
1,4 ทำหน้าที่ของอินซูลินไม่ถูก เพราะคนเป็นเบาหวานจะขาดอินซูลิน
|
ฮอร์โมนอินซูลินมีผลในการเปลี่ยนน้ำตาลในเลือดไปเป็นไกลโคเจน
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 3 |
|
ข. เอนไซม์เป็นสารประเภทโปรตีน |
|
เอนไซม์ทุกชนิดเป็นสารประเภทโปรตีน
|
การทำงานของเอนไซม์
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 4 |
|
ง. เพปไทด์ท่ีประกอบด้วยกรดอะมิโนท้ัง 3 ชนิดข้างต้นโดยไม่มีกรดอะมิโนที่ซ้ํากันมีทั้งหมด3ชนิด |
|
เรียงได้เป็น xyz xzy yxz
|
การต่อกันของกรดอะมิโน
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 5 |
|
ค |
|
โปรตีนมีหมู่ฟังก์ชันCOOHและNH2
|
หมู่ฟังก์ชันของโปรตีนCOOHและNH2
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 6 |
|
A : glycerol
B : fatty acid
C : lipid |
|
โครงสร้างของไขมันประกอบจาก glycerol และ fatty acid ได้เป็น lipid
|
โครงสร้างของไขมัน
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 7 |
|
ก |
|
จำนวนหยดของไอโอดีนบ่งบอกจำนวนพันธะคู่ในไขมัน
|
ไขมันที่มีพันธะคู่มากไม่เหมาะแกการประกอบอาหารและทำให้เกิดโรคหัวใจขาดเลือด
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 8 |
|
จ |
|
ไขมัน X เป็นไขมันอิ่มตัวจะมีจุดหลอมเหลวสูงทำให้เป็นไขง่าย แต่ไขมัน Y เป็นไขมันไม่อิ่มตัวจะมีจุดหลอมเหลวต่ำทำให้เป็นของเหลว
|
สมบัติของไขมันอิ่มตัวกับไม่อิ่มตัว
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 9 |
|
ข. น้ำมันมะกอกเท่านั้นที่มีกรดไขมันไม่อิ่มตัว จึงทำปฏิกิริยาฟอกจางสีโบรมีนได้ |
|
ไขมันตัวอื่นมีพันธะคู่ซึ่งสามารถฟอกจางสีได้ทุกตัว
|
การฟอกจางสี
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 10 |
|
ก. ไข่ขาว , น้ำตาลทราย , เอทิลแอซิเตต |
|
ทดสอบน้ำตาลด้วยเบเนดิกซ์ได้ตะกอนสีแดงอิฐ
|
การทดสอบสารชีวโมเลกุล
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 11 |
|
ข. ข้อ 1 และ ข้อ 2 ถูก |
|
cellulose ประกอบด้วยพันธะบีต้า ไม่ใช่อัลฟา
|
โครงสร้างcellulose
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 12 |
|
ง. ถูกทุกข้อ |
|
ชนิดและหน้าืที่ถูกต้อง
|
หน้าที่สารชีวโมเลกุล
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 13 |
|
X : hydrolysis of amide
Y : dehydration
Z : hydrolysis of ester |
|
X สลายพันธะ Y การเชื่อมพันธะ Z การสลายพันธะ
|
การตัดและเชื่อมพันธะด้วยน้ำ
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 14 |
|
1 ชนิด |
|
กรดอะมิโน 3 ตัวเป็นชนิดเดียวกัน
|
hydrolysis of amide
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 15 |
|
ก. มีข้อถูกเพียง 1 ข้อ |
|
กรดไขมัน(COOH)และกลีเซอรอล(OH) เกิดปฏิกิริยา esterification
|
ปฏิกิริยา esterification
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 16 |
|
ง. นมถั่วเหลือง กลูโคส น้ำตาลทราย |
|
จากผลการทดลอง นมถั่วเหลือง กลูโคส น้ำตาลทราย จะให้ผลการทดลองตามรูป
|
การทดสอบสารชีวโมเลกุล
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 17 |
|
ง. ไฮโดรคาร์บอนอิ่มตัว แอลกอฮอล์ กรดไขมันไม่อิ่มตัว กลูโคส |
|
W X Y Zให้ผลการทดลองตามตาราง
|
การทดสอบสารชีวโมเลกุล
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 18 |
|
ง. X, Y และ Z |
|
W ฟรุกโตสไม่ทำปฏิกิริยาเบเนดิกซ์
|
การทดสอบน้ำตาล
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 19 |
|
จ. กรดอะมิโน |
|
มี 2 หมู่ฟังก์ชัน
|
โครงสร้างกรดอะมิโน
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 20 |
|
3. พืชไม่สามารถเกิดปฏิกิริยา photolysis จึงทำให้ไม่เกิด O2 ขึ้น |
|
สารยับยั้งphotosynthesis
|
กระบวนการ photosynthesis
|
10 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 21 |
|
3. มีสารพันธุกรรมเช่นเดียวกับเชื้อก่อโรค Influenza , AIDS |
|
ข้อที่เหลือผิด
|
เชื้อไวรัส SARS CoV-2
|
10 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 22 |
ข้อใด ไม่ถูกต้อง เกี่ยวกับอะไมโลสและอะไมเลส
|
ข. อะไมเลส จัดเป็นพอลิแซ็กคาไรด์แบบโซ่กิ่ง ที่ไม่สามารละลายน้ำได้ |
|
อะไมเลสเป็นโปรตีนไม่ใช่พอลิแซ็กคาไรด์
|
เอนไซม์อะไมเลส
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 23 |
|
2. Lac operon เกี่ยวข้องกับกระบวนการ breakdown ของ lactose |
|
lactose
|
จากคลิป
|
7 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 24 |
|
3. DNA polymerase |
|
RNA Polymerase
|
จากคลิป
|
7 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 25 |
|
2. Inducer |
|
ไม่มีในคลิป
|
จากคลิป
|
7 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|