| 1 |
|
จ. คาร์โบไฮเดรต |
|
อ้างอิงจากหนังสือมา
|
เพราะเกิดจากฟรุกโตสมาเรียงต่อกันเป็นสายสั้นๆเรียกว่าฟรุกแทนและด้านปลายเป็นน้ำตาลกลูโคส พบในพืชที่มีรากหัวบางชนิด
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 2 |
|
ง. 2 และ 3 |
|
เหตุดูจากข้อมูลแล้ววิเคราะห์
|
ข้อ 1 ผิดเพราะเหตุคนที่เป็นเบาหวานคืออินซูลินไม้ต้องการ
ข้อ 4 ผิดเพราะการฉีดอินซูลินเพราะต้องการให้นำน้ำตาลในเลือดเข้าเซลล์
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 3 |
|
ง. เอนไซม์ช่วยให้เจลาตินแข็งตัวเร็วขึ้นในpHที่เหมาะสม |
|
ที่มามาจากการวิเคราะห์จากตาราง
|
จะเห็นได้ว่าเมื่อเมื่อเติมเอนไซม์เข้าไปจะทำให้เจลาตินแข็งตัวเร็วขึ้นในค่า ph ที่เหมาะสม
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 4 |
|
ก. เพปไทด์ที่เกิดจากกรดXและกรดYทําปฏิกิริยากับCuSO4ในสภาวะเบสให้สารสีม่วง |
|
วิเคราะห์จากพันธะที่โจทย์กำหนดให้
|
ข้อ 1 ถูกเพราะเนื่องจากการทำปฏิกิริยากับ cuso4 ในเบสนั้น คือ การทดสอบไบยูเร็ตซึ่งจะเกิดปฏิกิริยาบริเวณพันธะเพปไทด์ของสารเพปไทด์ขึ้นไป
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 5 |
|
ข้อ ก |
|
จำจากหนังสือมา
|
ไตรในภาษากรีกแปลว่า 3 เมื่อจับกัน 3 พันธะจึงเป็นไตรเพปไทด์นั่นเอง
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 6 |
|
c o |
|
-
|
จำจากสูตรในหนังสือ สสวท มา
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 7 |
|
ข้อ จ |
|
จำจากหนังสือมา
|
เป็นน้ำมันที่ทำให้หัวใจขาดเลือดมากที่สุด คือ น้ำมันที่มีกรดไขมันอิ่มตัวเป็นองค์ประกอบมากที่สุด น้ำมันนี้ควรใช้ักับไฟอ่อนๆ
เพราะถ้าหยดไอโอดีนมากการอิ่มตัวของไขมันจะน้อย
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 8 |
|
ข้อ จ |
|
จำจากพื้นฐานของไขมันแต่ละชนิด
|
ข้อ ก ผิดเพราะน้ำมันxมีจุดหลอมเหลวสูงเพราะมีการแข็งตัว ส่วนน้ำมันyจุดหลอมเหลวต่ำเพราะต้องใช้อุณหภูมิในตู้เย็นในการทำให้นำ้มันแข็งตัว
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 9 |
|
ค. ไขมันและน้ำมันส่วนมากไม่ละลายน้ำ ละลายได้บ้างในเอทานอล แต่ละลายได้ดีในเฮกเซน |
|
อ้างอิงจากหนังสือมา
|
อ้างอิงจากหนังสือ
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 10 |
|
ก. ไข่ขาว , น้ำตาลทราย , เอทิลแอซิเตต |
|
อ้างมาจากหนังสือ สสวท
|
x เป็นไข่ขาวเพราะได้สารเป็นสีม่วง
yเป็นน้ำตาลเพราะได้ตะกอนสีแดงอิฐ
zเป็นเอทิลเพราะได้น้ำส้มสายชู
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 11 |
|
ง. ข้อ 2 และ ข้อ 3 ถูก |
|
อ้างอิงจากหนังสือ
|
ข้อ 1 ผิดเพราะchitinเป็นสารที่อยู่ในการลอกคราบของสัตว์
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 12 |
|
ข. มีข้อถูก 2 ข้อ |
|
จำหลักพื้นฐานของน้ำตาล
|
ถูกสองข้อคือข้อ 1 3 ส่วนข้อ 2 4 ผิดเพราะไขมันคอเรสเตอรอลไม่ได้สร้างน้ำดีส่วนไขมันข้อ ง ละลายวิตามินได้แค่บางชนิดเท่านั้น
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 13 |
|
---- |
|
----
|
----
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 14 |
|
3 ชนิด |
|
ลองดูจากรูปภาพ
|
เมื่อดูจากรูปภาพแล้วจะเห็นว่าตัดกันได้ 3 พันธะ
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 15 |
|
ข. มีข้อถูก 2 ข้อ |
|
-
|
-
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 16 |
|
ข. กรดอะมิโน น้ำตาลทราย ไข่ขาว |
|
สังเกตจากความสัมพันธ์ของปฏิกิริยา
|
ดูจากผลการทดลองแล้วนำไปเทียบกับปฏิกิริยา
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 17 |
|
ข. ไฮโดรคาร์บอนอิ่มตัว แอลกอฮอล์ กรดคาร์บอกซิลิก แป้ง |
|
อ้างอิงจากหนังสือ
|
ดูจากตารางผลการทดลอง
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 18 |
|
ก. W, X และ Y |
|
อ้างอิงจากหนังสือ
|
อ้างอิงจากหนังสือ
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 19 |
|
ค. ไกลโคเจน |
|
เพราะมีสารนั้นเป็นส่วนประกอบในบัฟเฟอร์
|
สังเกตจากสารในรูปสมการเคมี
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 20 |
|
2. พืชไม่สามารถใช้ ADP และ NADP+ ได้ตามปกติ |
|
อ้างอิงจากหนังสือ
|
อ้างอิงจากหนังสือ
|
10 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 21 |
|
2. สามารถพบลักษณะของ cell membrane แบบ phospholipid bilayer ได้ |
|
อ่านจากข้อมูลข้างต้น
|
เมื่อได้ข้อมูลข้างต้นแล้วสังเกตจากการทดลองในหลักชีวจึงทำให้ได้ข้อ 2 มา
|
10 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 22 |
ข้อใด ไม่ถูกต้อง เกี่ยวกับอะไมโลสและอะไมเลส
|
ง. อะไมเลส เปลี่ยนสีสารละลายคอปเปอร์ซัลเฟตเป็นสีม่วงในสภาวะที่เป็นเบส |
|
อ้างอิงจากหนังสือ
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 23 |
|
4. Lactose เป็น induce molecule |
|
|
|
7 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 24 |
|
2. Operon |
|
|
|
7 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 25 |
|
1. Operon |
|
|
|
7 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|