| 1 |
|
จ. คาร์โบไฮเดรต |
|
เป็นคาโบไฮเดรตประเภทพอลิแซ็กคาไรด์
|
เป็นเส้นใยอาหารที่ละลายได้ในน้ำ ถูกย่อยได้ด้วยแบคทีเรียในลำไส้ใหญ่
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 2 |
|
ง. 2 และ 3 |
|
ไม่ตอบ 4 เพราะอินซูลิน ทำหน้าที่ลดปริมาณน้ำตาลในเลือด และคนเป็นเบาหวานควรงดแป้งและน้ำตาล
|
ไม่ตอบ 4 เพราะอินซูลิน ทำหน้าที่ลดปริมาณน้ำตาลในเลือด และคนเป็นเบาหวานควรงดแป้งและน้ำตาล
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 3 |
|
จ. เวลาที่ใช้ในการแข็งตัวของเจลาตินไม่ได้ขึ้นกับเอนไซม์ |
|
จากการดูสรุปผลการทดลองทำให้ทราบ
|
ผลการทดลอง
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 4 |
|
จ. เพปไทด์ที่เกิดจากการรวมตัวของกรดXกรดYและกรดZจะได้โมเลกุลของนํ้าออกมา3โมเลกุล |
|
การรวมตัวกันจะทำให้ได้น้ำ
|
การรวมตัวกันจะทำให้ได้น้ำ
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 5 |
|
ถูกทุกข้อ |
|
คาดการ
|
คาดการ
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 6 |
|
A ควรเป็นกลีเซอรอล
B เป็นกรดไขมัน
C เป็น น้ำมันและไขมัน |
|
กลีเซอรอล= CH2(OH)-CH(OH)-CH2(OH)
กรดไขมัน= H-O-C(--O)-R
น้ำมัน= CH2-O-C(--O)-R
|
กลีเซอรอล= CH2(OH)-CH(OH)-CH2(OH)
กรดไขมัน= H-O-C(--O)-R
น้ำมัน= CH2-O-C(--O)-R
เรียนมา
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 7 |
|
ง |
|
W น่าจะเป็นน้ำมันมะพร้าว
Y น่าจะเป็นน้ำมันปาล์ม
|
สัดส่วนความอิ่มตัวของไขมันจากเพจกระทรวงสาธารณสุข ประเทศไทย
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 8 |
|
ง |
|
ไม่เกี่ยวการอิ่มตัว
|
ไม่เกี่ยวการอิ่มตัว
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 9 |
|
จ. น้ำมันมะกอกประกอบด้วยกรดไขมันไม่อิ่มตัวมากกว่าน้ำมันหมูหรือไขวัว |
|
คาดการ
|
คาดการ
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 10 |
|
ข. ไข่ขาว , เอทิลแอซิเตต , น้ำตาลทราย |
|
X เป็นไข่ขาว
Y เป็นเอทิลแอซิเตต
Z เป็นน้ำตาล
|
สารละลายเบเนดิกส์ ใช้ทดสอบคาร์โบไฮเดรต จึงทราบว่า Y เป็นเอทิลแอซิเดต เพราะตกตะกอนแดง
NaOH ใช้ตรวจสอบโปรตีน จึงเลือกตอบข้อ 2
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 11 |
|
ง. ข้อ 2 และ ข้อ 3 ถูก |
|
ที่กล่าวมา ถูกแล้ว
|
หนังสือเรียน
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 12 |
|
ค. มีข้อถูก 3 ข้อ |
|
ข้อ 4 ไตรกลีเซอไรด์ ไม่ได้มีหน้าที่ทำลายวิตามิน
|
ข้อ 4 ไตรกลีเซอไรด์ ไม่ได้มีหน้าที่ทำลายวิตามิน จึงตอบข้อ ถูก3ข้อ
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 13 |
|
ปฏิกิริยาสะเทิน กับ ปฏิกิริยาไฮโดรลิซิส |
|
X ปฏิกิริยาสะเทิน
Y ปฏิกิริยาไฮโดรลิซิส
Z ปฏิกิริยาสะเทิน
|
X ปฏิกิริยาสะเทิน
Y ปฏิกิริยาไฮโดรลิซิส
Z ปฏิกิริยาสะเทิน
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 14 |
|
3 ชนิด |
|
3 ชนิด
|
3 ชนิด
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 15 |
|
จ. ไม่มีข้อถูก |
|
ไม่มีข้อใดถูก
|
ไม่มีข้อใดถูก
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 16 |
|
ง. นมถั่วเหลือง กลูโคส น้ำตาลทราย |
|
เบเนดิกต์ เอาไว้ตรวจสอบแป้ง ซึ่งได้ตะกอนสีแดง แปลว่าเป็นแป้ง
นมถั่วเหลือง
|
เบเนดิกต์ เอาไว้ตรวจสอบกลูโคส ซึ่งได้ตะกอนสีแดง แปลว่าเป็นแป้ง
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 17 |
|
ค. ไฮโดรคาร์บอนอิ่มตัว ไฮโดรคาร์บอนไม่อิ่มตัว กรดไขมันไม่อิ่มตัว กลูโคส |
|
คาดเดา
|
คาดเดา
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 18 |
|
ก. W, X และ Y |
|
มีส่วนประกอบของกลูโคส
|
มีส่วนประกอบของกลูโคส
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 19 |
|
จ. กรดอะมิโน |
|
รักษาสภาพ pH ของสารละลายเอาไว้โดยจะเกิดการเปลี่ยนแปลงน้อยมากเมื่อเติมกรดแก่หรือเบสแก่จำนวนเล็กน้อยลงไป
|
รักษาสภาพ pH ของสารละลายเอาไว้โดยจะเกิดการเปลี่ยนแปลงน้อยมากเมื่อเติมกรดแก่หรือเบสแก่จำนวนเล็กน้อยลงไป
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 20 |
|
2. พืชไม่สามารถใช้ ADP และ NADP+ ได้ตามปกติ |
|
คาดเดา
|
คาดเดา
|
10 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 21 |
|
2. สามารถพบลักษณะของ cell membrane แบบ phospholipid bilayer ได้ |
|
คาดเดา
|
คาดเดา
|
10 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 22 |
ข้อใด ไม่ถูกต้อง เกี่ยวกับอะไมโลสและอะไมเลส
|
ง. อะไมเลส เปลี่ยนสีสารละลายคอปเปอร์ซัลเฟตเป็นสีม่วงในสภาวะที่เป็นเบส |
|
คาดเดา
|
คาดเดา
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 23 |
|
4. Lactose เป็น induce molecule |
|
lactose ไม่ได้เป็น Induce molecule
|
lactose ไม่ได้เป็น Induce molecule
|
7 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 24 |
|
4. Cellular metabolism |
|
ไม่ปรากฏในวีดีโอข้างต้น
|
ไม่ปรากฏในวีดีโอข้างต้น
|
7 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 25 |
|
1. Operon |
|
ไม่ปรากฏในวีดีโอข้างต้น
|
ไม่ปรากฏในวีดีโอข้างต้น
|
7 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|