| 1 |
|
จ. คาร์โบไฮเดรต |
|
เป็นแป้งที่พบมากในหัวหรือรากพืชบางชนิด
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 2 |
|
ง. 2 และ 3 |
|
1 ผิด เบาหวานเกิดจากการทำงานของอิซูลินที่ผิดปรกติ
2 ถูก
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 3 |
|
ง. เอนไซม์ช่วยให้เจลาตินแข็งตัวเร็วขึ้นในpHที่เหมาะสม |
|
ดูจากค่า ph ถ้า 7 ใช้เวลาทำนานมากกก แต่ถ้าเหลี่ยนเป็น 10 กลับแข็งตัวได้ในเวลาที่น้อยมาก
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 4 |
|
ก. เพปไทด์ที่เกิดจากกรดXและกรดYทําปฏิกิริยากับCuSO4ในสภาวะเบสให้สารสีม่วง |
|
โปรตีนทดสอบกับ CuSO4. ในเบสจะได้สารละลายสีม่วง
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 5 |
|
ข |
|
ก ผิด ต้องเกิดจาก กรดแอมิโน 3 โมเลกุล
จ ผิด อาจจะตติยหรือจตุ
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 6 |
|
|
|
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 7 |
|
จ |
|
หยดไอโออดีนทดสอบไขมันไม่อิ่มตัว
และน้ำมันที่ไว้ทอดนานๆคือน้ำมันที่มีไขมันอิ่มตัวสูง
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 8 |
|
จ |
|
1 ผิด ต้องสลับกัน
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 9 |
|
จ. น้ำมันมะกอกประกอบด้วยกรดไขมันไม่อิ่มตัวมากกว่าน้ำมันหมูหรือไขวัว |
|
ไขวัว น้ำมันหมู กรดปาล์มิติดเยอะ แสดงว่าไขมันอิ่มตัวเยอะ
น้ำมันมะกอก ไขมันไม่อิ่มตัวเยอะ
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 10 |
|
ก. ไข่ขาว , น้ำตาลทราย , เอทิลแอซิเตต |
|
เบเนดิกต์ทดสอบน้ำตาล
ทดสอบ CuSO4 ได้สีม่วง แสดง่าเป็นโปรตีน
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 11 |
|
ค. ข้อ 1 และ ข้อ 3 ถูก |
|
1 ถูก
3 ถูก เกิดจากกลูโคสหลายพันหน่อยมาต่อกันด้วย 1,4 ไกลโคไซดิก
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 12 |
|
ค. มีข้อถูก 3 ข้อ |
|
1 ถูก ฮีโมโกบิลเป็นโปตีน
2 ผิดคอเรลเตอรอล เป็นส่วนประกอบของฮอร์โมนบางชนิด แต่ไม่ได้สร้าฮอร์โมน
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 13 |
|
Y และ Z เกิด dehydration
X เกิด Denaturation |
|
Y ได้น้ำ เกิดdehydration
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 14 |
|
3 |
|
จากรูปน่าจะแยกได้ 4 โมเลกุลแต่ซ้ำกัน 1 โมเลกุล
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 15 |
|
ข. มีข้อถูก 2 ข้อ |
|
3 ถูก เกิดจาก c=o และ -cho
4 ถูก เอสเทอร์เกิดจาก -oh -cooh
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 16 |
|
ก. โปรตีน แป้ง น้ำตาลทราย |
|
X โปรตีน
Y น้ำตาล
Z ไม่ใ่ช่แป้ง
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 17 |
|
จ. ไฮโดรคาร์บอนอิ่มตัว ไฮโดรคาร์บอนไม่อิ่มตัว กรดคาร์บอกซิลิก แป้ง |
|
Z เกิดกับแป้ง
-cooh ทำกับ Na
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 18 |
|
ก. W, X และ Y |
|
เบเนดิกทดสอบแป้ง
Z ไม่ใช่เพราะ เป็นสารพวกคีโตน
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 19 |
|
จ. กรดอะมิโน |
|
กรดแอมิโน มีพันธะ เอมินที่เป็นเบส และ คาร์บอกที่เป็นกรด จึงเป็นบัพเฟอร์ได้
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 20 |
|
3. พืชไม่สามารถเกิดปฏิกิริยา photolysis จึงทำให้ไม่เกิด O2 ขึ้น |
|
สารสองตัวนี้จะทำให้การขนส่ง อิเล็กตรอนผิดปกติ
|
|
10 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 21 |
|
2. สามารถพบลักษณะของ cell membrane แบบ phospholipid bilayer ได้ |
|
5 ผิด เพราะไวรัสมีเยื่อหุ้มเซลล์
4 ผิด ถ้าอยูนอากาศนานๆไวรัสก็ตาย
|
|
10 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 22 |
ข้อใด ไม่ถูกต้อง เกี่ยวกับอะไมโลสและอะไมเลส
|
ข. อะไมเลส จัดเป็นพอลิแซ็กคาไรด์แบบโซ่กิ่ง ที่ไม่สามารละลายน้ำได้ |
|
อะไมเลส เป็นโ่ซ่ตรง
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 23 |
|
3. Gene นี้พบใน prokaryote |
|
|
|
7 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 24 |
|
4. Cellular metabolism |
|
1 3 5 เจอในวิดีโอ ส่วนข้อ 2 เจอที่หัวข้อ
|
|
7 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 25 |
|
5. Glucose |
|
เค้าใ่ช้น้ำตาลโมเลกุลคู่มาทดสอบ
|
|
7 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|