| 1 |
|
จ. คาร์โบไฮเดรต |
|
อินนูลิน มีโมเลกุลของน้ำตาลมากกว่า 1 ชนิดมาเชื่อมต่อกัน โดยเป็นพอลิเมอร์ของน้ำตาลฟรักโทส จึงเป็นสารชีวโมเลกุลประเภทคาร์โบไฮเดรต ประเภทพอลิแซ็กคาไรด์
|
อ้างอิงจากศูนย์เครือข่ายข้อมูลอาหารครบวงจร
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 2 |
|
จ. 1 และ 3 |
|
การที่ร่างกายมีอินซูลินมากเกินไป ทำให้มีภาวะน้ำตาลในเลือดต่ำ และเป็นโรคเบาหวาน
|
บทความเกี่ยวกับฮอร์โมนอินซูลิน คณะแพทยศาสตร์ศิริราชพยาบาล
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 3 |
|
ง. เอนไซม์ช่วยให้เจลาตินแข็งตัวเร็วขึ้นในpHที่เหมาะสม |
|
เวลาที่ใช้ในการแข็งตัวของเจลาตินขึ้นอยู่กับค่าPH เพราะเอนไซม์จะทำงานได้ดีที่สุดที่ค่าPHค่าหนึ่ง
|
บทเรียนสรุปเนื้อหาชีววิทยามอปลาย ติวเตอรพ้อยท์
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 4 |
|
จ. เพปไทด์ที่เกิดจากการรวมตัวของกรดXกรดYและกรดZจะได้โมเลกุลของนํ้าออกมา3โมเลกุล |
|
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 5 |
|
ข จ |
|
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 6 |
|
A=กลีเซอรอล B=กรดไขมัน C=ไขมันหรือน้ำมัน |
|
ไขมันเกิดจากการรวมตัวของกลีเซอรอล 1 โมเลกุล กับ กรดไขมัน 3 โมเลกุล จะได้ไตรกลีเซอไรด์ 1 โมเลกุล กับน้ำอีก3โมเลกุล
|
บทความคลังความรู้SciMath
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 7 |
|
ข |
|
เพราะ Z ใช้จำนวนหยดไอโอดีนมาก แสดงว่ามีไขมันอิ่มตัวอยู่มาก เมื่อบริโภคอาหารที่ใช้น้ำมัน Z จะทำให้มีโอกาสเกิดโรคหลอดเลือดหัวใจได้มากที่สุด และเนื่องจากไขมันอิ่มตัวมีจุดหลอมเหลวสูง จึงทำให้ต้องใช้ไฟอ่อนๆเป็นเวลานานกว่าน้ำมันชนิดอื่น
|
บทเรียนสรุปเนื้อหาชีววิทยามอปลาย ติวเตอรพ้อยท์
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 8 |
|
จ |
|
น้ำมันXมีกรดไขมันอิ่มตัวมาก โดยส่วนใหญ่กรดไขมันอิ่มตัว มีจุดหลอมเหลวสูงกว่าอุณหภูมิในตู้เย็น จึงแข็งตัว และเหม็นหืนยาก
น้ำมันYมีกรดไขมันไม่อิ่มตัวมาก ซึ่งจุดหลอมเหลวต่ำกว่าอุณหภูมิในตู้เย็น เมื่อแช่ตู้เย็นจึงไม่แข็งตัว และเหม็นหืนง่าย
|
หนังสือชีววิทยา เล่ม 1
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 9 |
|
จ. น้ำมันมะกอกประกอบด้วยกรดไขมันไม่อิ่มตัวมากกว่าน้ำมันหมูหรือไขวัว |
|
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 10 |
|
ง. น้ำตาลทราย , เอทิลแอซิเตต , ไข่ขาว |
|
X คือไข่ขาว เพราะว่า ไข่ขาวมีโปรตีนพอลิเพปไทด์ เมื่อทดสอบด้วยสารละลายไบยูเร็ต จากสีฟ้าจะเปลี่ยนเป็นสีม่วง
Y คือน้ำตาลทราย เพราะว่า เป็นสารชีวโมเลกุลประเภทคาร์โบไฮเดรต เมื่อต้มกับกรดHCl และทดสอบด้วยเบเนดิกต์ จะเกิดตะกอนสีแดงอิฐ
|
บทเรียนสรุปเนื้อหาชีววิทยามอปลาย ติวเตอรพ้อยท์
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 11 |
|
ง. ข้อ 2 และ ข้อ 3 ถูก |
|
1 ผิด เพราะ ไคตินเป็นพอลิเมอร์ของกลูโคซามีน เป็นส่วนประกอบของเปลือกกุ้ง แมลง กระดองปู
|
บทเรียนสรุปเนื้อหาชีววิทยามอปลาย ติวเตอรพ้อยท์
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 12 |
|
ค. มีข้อถูก 3 ข้อ |
|
ไตรกลีเซอไรด์มีหน้าที่แจกจ่ายกรดไขมันให้กับกล้ามเนื้อ
|
บทเรียนสรุปเนื้อหาชีววิทยามอปลาย ติวเตอรพ้อยท์
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 13 |
|
x คือปฏิกิริยาย้อนกลับของกระบวนการพอลิเมอไรเซชัน
y คือ ปฏิกิริยาการทำพันธะไกลโคซดิก ทำให้เกิดน้ำตาลโมเลกุลคู่
z เป็นปฎิกิริยา คายความร้อน |
|
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 14 |
|
5 ชนิด |
|
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 15 |
|
ข. มีข้อถูก 2 ข้อ |
|
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 16 |
|
ง. นมถั่วเหลือง กลูโคส น้ำตาลทราย |
|
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 17 |
|
ก. ไฮโดรคาร์บอนอิ่มตัว ไฮโดรคาร์บอนไม่อิ่มตัว กรดไขมันอิ่มตัว กลูโคส |
|
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 18 |
|
|
|
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 19 |
|
|
|
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 20 |
|
|
|
|
|
10 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 21 |
|
|
|
|
|
10 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 22 |
ข้อใด ไม่ถูกต้อง เกี่ยวกับอะไมโลสและอะไมเลส
|
|
|
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 23 |
|
|
|
|
|
7 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 24 |
|
|
|
|
|
7 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 25 |
|
|
|
|
|
7 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|