| 1 |
|
จ. คาร์โบไฮเดรต |
|
เนื่องจากละลายน้ำ และมีองค์ประกอบของหมู่คาร์บอนิลเเละไฮดรอกซิล
|
โครงสร้างมีน้ำตาลฟลุกโตสต่อกันเป็นสายยาว และพบได้ในผลไม้ ซึ่งตรงตามหลักการของคาร์โบไฮเดรต
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 2 |
|
ง. 2 และ 3 |
|
อินซูลิน ไม่ได้ช่วยเพิ่มน้ำตาลในเลือด
|
อินซูลิน เป็นยาที่ใช้รักษาผู้ป่วยเบาหวาน ดังนั้นไม่มีทางเพิ่มน้ำตาลเเน่นอน เเต่ใช้ลดน้ำตาลในเลือด
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 3 |
|
ง. เอนไซม์ช่วยให้เจลาตินแข็งตัวเร็วขึ้นในpHที่เหมาะสม |
|
จากตารางเห็นว่าเมื่อเติมเอนไซม์แล้วค่าpHเปลี่ยนไป
|
-
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 4 |
|
ข. ในร่างกายมนุษย์จะไม่พบโปรตีนที่มีกรดอะมิโนXและYเป็นองค์ประกอบ |
|
เนื่องจากมีคำว่ากรดอมิโนจำเป็น
|
กรดอมิโนจำเป็น ร่างกายไม่สามารถสร้างเองได้ ดังนั้น จึงไม่พบกรดอมิโนที่กำหนดมาในร่างกาย
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 5 |
|
ข |
|
มีคำว่าพันธะไฮโดรเจนบอน ซึ่งทำให้เกิดเกลียวอัลฟาจากเเรงดึงของพันธะ
|
พันธะไฮโดรเจนบอนมีเเรงดึงมาก เนื่องจากมีค่าENสูง เมื่อดึงจึงทำให้เกิดเกลียวดั่งที่กล่าวมา
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 6 |
|
หมู่คาร์บอกซิล และ ไฮดรอกซิล |
|
หมู่คาร์บอนิล หรือเรียกว่าfatty acid
ส่วนหมู่ไฮดรอกซิลนั่น มีหลายอย่างเเล้วเเต่ชนิดของไขมัน เช่น เเอลกอฮอร์ หรือ กลีเซอรอลก็ได้
|
ไขมัน ประกอบด้วยหมู่คาร์บอกซิลเเละไฮดรอกซิล
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 7 |
|
ข |
|
น้ำมันที่ใช้กับไฟอ่อนๆ ต้องเป็นน้ำมันที่ไม่อิ่มตัว
|
กรดไขมันไม่อิ่มตัว เหมาะสำหรับการใช้ไฟอ่อน เพราะหากใช้ไฟเเรงจะเกิดอนุมูลอิสระได้ ซึ่งอันตรายต่อหัวใจ
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 8 |
|
จ |
|
เพราะx มีการเเข็งตัวดังนั้น จึงต้อวเป็นไขมันอิ่มตัวเเน่นอน
|
ไขมันอิ่มตัว จะมีจุดเดือดสูง เหม็นหืนยากเนื่องจากไม่ทำปฏิกิริยากับออกซิเจน เเละมีจุดเดือดจุดหลอมเหลวสูงมาก
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 9 |
|
จ. น้ำมันมะกอกประกอบด้วยกรดไขมันไม่อิ่มตัวมากกว่าน้ำมันหมูหรือไขวัว |
|
น้ำมันหมูหรือไขวัวเป็นไขมันอิ่มตัว
|
ไขมันที่ได้จากสัตว์เเละพืชขางชนิดจะเป็นไขมันอิ่มตัวเสมอไม่มีทางเปลี่ยนแปลง
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 10 |
|
ก. ไข่ขาว , น้ำตาลทราย , เอทิลแอซิเตต |
|
เบเนดิกต์ใช้ทดสอบน้ำตาลซูโครสเเล้วจึงเปลี่ยนสีเป็นสีอดงอิฐ
|
ตัดช็อยข้อที่เป็นไปไม่ได้ออก เเละใช้ทฤษฎีการทดสอบคาร์โบไฮเดรตในการตอบ
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 11 |
|
ก. ข้อ 1 ถูกเพียงข้อเดียว |
|
ไคตินเป็นผนังเซลล์ของเห็ดรา
|
ข้อ2,3มีจุดผิดอยู่
อย่างข้อ3ผิดที่โครงสร้างต้องเป็นบีตาไม่ใช่เเอลฟา จึงสามารถตัดช็อยได้
ข้อ2ต้องเป็นHกับN
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 12 |
|
ค. มีข้อถูก 3 ข้อ |
|
มีถูกเเค่3ข้อเนื่องจากข้อ4 ไตรกลีเซอไรด์ไม่ได้ทำลายวิตามิน เเต่เป็นตัวเเจกจ่ายไขมัน
|
ตัดช็อย เเละดูข้อที่ผิด
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 13 |
|
X:หมัก
Y:ไฮโดรไลซิส
Z:สะปอนนิฟิเคชั่น |
|
Zต้องใช้สบู่
Y เกิดน้ำn-1โมเลกุล
|
ความจำ
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 14 |
|
4 |
|
โปรตีน ต่อกันด้วยหมู่อมิโนกับคาร์บอกซิลิก (ต่อกันเเล้วได้น้ำออกมา)
|
นับจำนวนรอยเชื่อมพันธะ
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 15 |
|
ข. มีข้อถูก 2 ข้อ |
|
-
|
-
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 16 |
|
ข. กรดอะมิโน น้ำตาลทราย ไข่ขาว |
|
เบเนดิกต์ทกสอบน้ำตาลทรายเเล้วได้สีเเดงอิฐ
|
ตัดช็อย เเละเลือกข้อที่มีน้ำตาลทรายอยู่ตรงกลาง
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 17 |
|
ง. ไฮโดรคาร์บอนอิ่มตัว แอลกอฮอล์ กรดไขมันไม่อิ่มตัว กลูโคส |
|
-
|
-
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 18 |
|
จ. W, X, Y และ Z |
|
ทุกตัวสามารถทดสอบด้วยเบเนดิกต์ได้
|
ทุกตัวไม่ใช่น้ำตาลทราย
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 19 |
|
จ. กรดอะมิโน |
|
ควบคุมความเป็นกรดเป็นเบสได้ โดยถ้าร่างกายเป็นกรดมากจะเกิดเบสเพื่อให้ร่างกายสมดุล ถ้ามีความเป็นเบสมากเกินจะเกิดกรดเพื่อรักษาสมดุล
|
กวดวิชา
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 20 |
|
4. ระบบแสง I (PSI) และ ระบบแสง II (PSII) ถูกกระตุ้นการทำงานมากขึ้น ทำให้มีการหลุดของอิเล็กตรอน ในระบบแสงเพิ่มมากขึ้น |
|
เนื่องจากสังเคราะห์เเสงได้อย่างไม่สมบูรณ์ไม่ครบ2วัฏจักร ทำให้ต้องกระตุ้นการสร้างเพิ่ม
|
หนังสือชีวะม.ปลาย
|
10 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 21 |
|
3. มีสารพันธุกรรมเช่นเดียวกับเชื้อก่อโรค Influenza , AIDS |
|
-
|
-
|
10 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 22 |
ข้อใด ไม่ถูกต้อง เกี่ยวกับอะไมโลสและอะไมเลส
|
ข. อะไมเลส จัดเป็นพอลิแซ็กคาไรด์แบบโซ่กิ่ง ที่ไม่สามารละลายน้ำได้ |
|
-
|
-
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 23 |
|
3. Gene นี้พบใน prokaryote |
|
-
|
คลิปวิดีโอ
|
7 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 24 |
|
2. Operon |
|
-
|
วิดีโอ
|
7 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 25 |
|
1. Operon |
|
-
|
วิดีโอ
|
7 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|