| 1 |
|
จ. คาร์โบไฮเดรต |
|
มีสูตรโครงสร้างเป็นรูป 5เหลี่ยม และมีหมู่ไฮดรอกซิล
|
จากงานวิจัยอินนูลินจากแก่นตะวันของผศ.(พิเศษ)พญ.ชนนิกานต์ วิสูตรานุกูล และผศ
ดร.ศุภกาญจน์ ชำนิ กล่าวไว้ว่า อินนูลิน ๕ือใยอาหารชนิดฟรุคโตโอลิโกแซคคาไรด์
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 2 |
|
ง. 2 และ 3 |
|
โรคเบาหวาน เกิดจากการที่มีระดับน้ำตาลในเลือดสูงกว่าปกติ เนื่องจากขาดฮอร์โมนอินซูลิน หรือประสิทธิภาพของอินซูลินลดลง ทำให้ไม่สามารถเปลี่ยนน้ำตาลเป็นไกลโคเจนได้อย่างเต็มประสิทธิภาพ
|
จากบทความของโรงพยาบาลสินแพทย์ได้กล่าวถึงสาเหตุ ชนิด อาการ การรักษาของโรคเบาหวานไว้ทางเว็บไซต์ของโรงพยาบาล
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 3 |
|
ค. เอนไซม์ทํางานได้ภายในช่วง pH ที่จํากัด |
|
เอนไซม์คือตัวช่วยเร่งปฏิกิริยาเคมี หรือเป็นCatalystที่จำเพาะซึ่งจะทำงานร่วมกับCoenzyme และประสิทธิภาพการทำงานของเอนไซม์ยังขึ้นอยู่กับค่าpHและอุณหภูมิที่เหมาะสม
|
จากบทความของเว็บไซต์www.medthai.comกล่าวว่า อัตราการทำงานของเอนไซม์ขั้นอยู่กับ อุณหภูมิ ความเป็นกรดเบส(ค่าpH) ปริมาณของเอนไซม์และสารตั้งต้น
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 4 |
|
ง. เพปไทด์ท่ีประกอบด้วยกรดอะมิโนท้ัง 3 ชนิดข้างต้นโดยไม่มีกรดอะมิโนที่ซ้ํากันมีทั้งหมด3ชนิด |
|
จากรูปกรดอะมิโนไม่ซ้ำกัน เมื่อนำx y และzมาต่อกันด้วยพันธะเปปไทด์ จึงจะได้ว่ามีกรดอะมิโนทั้งหมด3ชนิด,เรียกว่าไตรเปปไทด์,มี2พันธะและได้น้ำหลุดออกมา3โมเลกุล
|
จากหนังสือBIOLOGYของ ดร.ศุภณัฐ ไพโรหกุล กล่าวไว้ทั้งหมด
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 5 |
|
ข. |
|
เพราะโครงสร้างทุติยภูมิหรือPrimary structureของโปรตีนแบบเกลียวหรือAlpha helix เกิดจากพันธะไฮโดรเจนของหมู่คาร์บอกซิลและหมู่อะมิโน
|
จากเว็บไซต์ https://il.mahidol.ac.th/e-media/ap-biology1/Chapter2/Part4_3.html ได้กล่าวถึงความซับซ้อนของโมเลกุลโปรตีนทั้ง4ประเภท
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 6 |
|
A=กลีเซอรอล, B=กรดไขมัน และ C=ไขมันหรือน้ำมัน |
|
ไขมันหรือน้ำมันคือสารประเภทLipid ซึ่งเกิดจากกลีเซอรอล+กรดไขมัน1ถึง3โมเลกุลและเมื่อสร้างพันธะกันจะได้น้ำหลุดออกมา3โมเลกุลเพราะมีพันธะEsterที่เกิดขึ้น3พันธะ
|
จาก https://www.scimath.org/lesson-chemistry/item/7163-2017-06-04-15-11-40 หรือเว็บของสสวท.ได้กล่าวถึงไขมันและน้ำมันรวมถึงสมการการเกิดน้ำมันหรือไขมันอีกด้วย
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 7 |
|
ก. |
|
เพราะ ยิ่งจำนวนไอโอดีนมากยิ่งหมายถึงการมีความอิ่มตัวมาก จากข้อ1)ตอบW เพราะไขมันที่มีความอิ่มตัวน้อยมีจุดเดือดต่ำจึงควรใช้ไฟอ่อนๆ และข้อ2)ตอบZ เพราะ Z เป็นกรดไขมันที่มีความอิ่มตัวมากที่สุดหมายความว่ามีโอกาสอุดตันในเส้นเลือดมากที่สุด
|
จากหนังสือBIOLOGY for high school students ของ จิรัสย์ เจนพาณิชย์ หรือ นิสิตคณะแพทยศาสตร์ ที่มีคำนิยมโดยนักเรียนเหรียญรางวัลโอลิมปิกวิชาการ ได้กล่าวถึงวิธิทดสอบสารประเภทLipid
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 8 |
|
ก. |
|
เพราะ การที่นำไปแช่ตู้เย็นซึ่งมีอุณหภูมิต่ำ แล้วน้ำมันXเป็นของเหลว หมายความว่ามีจุดหลอมเหลวและจุดเยือกแข็งต่ำ แต่น้ำมันYยังเป็นของเหลวอยู่ หมายความว่ามีจุดหลอมเหลวและจุดเยือกแข็งสูง ดังนั้นจะได้ว่า น้ำมันYมีกรดไขมันอิ่มตัวมาก,จุดหลอมเหลวสูงและเหมือนหืนยาก และน้ำมันX มีกรดไขมันไม่อิ่มตัวมาก,จุดหลอมเหลวต่ำและเหม็นหืนง่าย
|
จากหนังสือBIOLOGY for high school students ของ จิรัสย์ เจนพาณิชย์ หรือ นิสิตคณะแพทยศาสตร์ ที่มีคำนิยมโดยนักเรียนเหรียญรางวัลโอลิมปิกวิชาการ ได้กล่าวถึงสมบัติของสารประเภทLipid รวมถึงสมบัติของกรดไขมันอิ่มตัวและไม่อิ่มตัวอีกด้วย
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 9 |
|
ข. น้ำมันมะกอกเท่านั้นที่มีกรดไขมันไม่อิ่มตัว จึงทำปฏิกิริยาฟอกจางสีโบรมีนได้ |
|
เพราะ กรดไขมันชนิดไลโนเลอิกและโอเลอิกเป็นกรดไขมันไม่อิ่มตัว ดังนั้นจึงไม่ได้มีเพียงน้ำมันมะกอกที่มีกรดไขมันไม่อิ่มตัว
|
จากหนังสือBIOLOGY for high school students ของ จิรัสย์ เจนพาณิชย์ หรือ นิสิตคณะแพทยศาสตร์ ที่มีคำนิยมโดยนักเรียนเหรียญรางวัลโอลิมปิกวิชาการ ได้กล่าวว่า กรดไขมันที่ลงท้ายด้วย -ic,-nic คือกรดไขมันไม่อิ่มตัว และ -tic,-ric คือกรดไขมันอิ่มตัว
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 10 |
|
ก. ไข่ขาว , น้ำตาลทราย , เอทิลแอซิเตต |
|
สารX เมื่อเติมสารละลายเบเนดิกต์แล้วเปลี่ยนเป็นสีม่วง ดังนั้นสารX คือโปรตีน
สารYคือน้ำตาลซูโครส และ สารZคือเอทิลแอซิเตด เพราะกรดแอซิติกคือกรดน้ำส้มซึ่งมีอยู่ในน้ำส้มสายชู
|
จากหนังสือBIOLOGY for high school students ของ จิรัสย์ เจนพาณิชย์ หรือ นิสิตคณะแพทยศาสตร์ ที่มีคำนิยมโดยนักเรียนเหรียญรางวัลโอลิมปิกวิชาการ ได้กล่าวถึงวิธีการทดสอบสารชีวโมเลกุลประเภท โปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรต
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 11 |
|
ข. ข้อ 1 และ ข้อ 2 ถูก |
|
ข้อ3)ผิดเพราะ ในcelluloseมีพันธะ Beta 1,4 glycosidic bond จึงทำให้ในมนุษย์ไม่สามารถย่อยcelluloseได้ แต่ในสัตว์เคี้ยวเอื้องมีการหมักและมีแบคทีเรียช่วยย่อย
|
จากหนังสือBIOLOGY for high school students ของ จิรัสย์ เจนพาณิชย์ หรือ นิสิตคณะแพทยศาสตร์ ที่มีคำนิยมโดยนักเรียนเหรียญรางวัลโอลิมปิกวิชาการ ได้กล่าวถึงพันธะของโปรตีนและชนิดของคาร์โบไฮเดรต
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 12 |
|
ก. มีข้อถูกเพียงข้อเดียว |
|
ฮีโมโกลบินเป็นโปรตีนที่ลำเลียงออกซิเจนไปส่วนต่างๆในร่างกายทางหลอดเลือด,คอเลสเตอรอลเป็นไขมันที่ถูกสังเคราะห์ที่ตับ เป็นส่วนประกอบของเกลือน้ำดีและเป็นสารตั้งต้นของSteriod hormoneซึ่งก็คือฮอร์โมนเพศและฮอร์โมนจากต่อมหมวกไตส่วนนอก,อิมมูโนโกลบูลินคือ แอนติบอดีที่ร่างกายสร้างขึ้นเพื่อกำจัดแอนติเจน ในระบบภูมิคุ้มกัน และ ไตรกลีเซอไรด์ คือไขมันที่มีกรดไขมันอยู่3โมเลกุล ทำหน้าที่เป็นตัวทำละลายวิตามิน A D E K
|
จากหนังสือBIOLOGY for high school students ของ จิรัสย์ เจนพาณิชย์ หรือ นิสิตคณะแพทยศาสตร์ ที่มีคำนิยมโดยนักเรียนเหรียญรางวัลโอลิมปิกวิชาการ ได้กล่าวถึง ตัวอย่างและหน้าที่ของโปรตีนและไขมัน
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 13 |
|
X=Hydrolysis
Y=Dehydration
Z=Hydrolysis |
|
จากสมการ จะเห็นได้ว่าสมการXและZ คือการทำให้Polymer(สารตั้งต้น)กลายเป็นMonomer(ผลิตภัณฑ์)ก็คือปฏิกิริยา Hydrolysis ที่ต้องใช้น้ำเอาเข้าไปในโมเลกุลเพื่อแยกออกเป็นmonomer และสมการY คือการส้รางพันธะจากMonomerเป็นPolymer แล้วได้น้ำออกมเรียกปฏิกิริยานี้ว่า DehydrationหรือCondensation
|
จากหนังสือBIOLOGY for high school students ของ จิรัสย์ เจนพาณิชย์ หรือ นิสิตคณะแพทยศาสตร์ ที่มีคำนิยมโดยนักเรียนเหรียญรางวัลโอลิมปิกวิชาการ ได้กล่าวถึงปฏิกิริยาที่วช้ในการการสร้างพันธะและการสลายพันธะของสารชีวโมเลกุล
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 14 |
|
4 ชนิด |
|
เพราะสังเกต จากพันธะเปปไทด์ที่เป็นC-N นับได้จำนวน 3พันธะ ดังนั้นจึงมีกรดอะมิโนทั้งหมด 4ชนิด
|
จากหนังสือBIOLOGY for high school students ของ จิรัสย์ เจนพาณิชย์ หรือ นิสิตคณะแพทยศาสตร์ ที่มีคำนิยมโดยนักเรียนเหรียญรางวัลโอลิมปิกวิชาการ ได้กล่าวถึงลักษณะของพันธะเปปไทด์ของโปรตีน
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 15 |
|
ก. มีข้อถูกเพียง 1 ข้อ |
|
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 16 |
|
ง. นมถั่วเหลือง กลูโคส น้ำตาลทราย |
|
สารที่ทำปฏิกิริยากับไบยูเรตได้สีม่วงแกมน้ำเงินคือโปรตีน,สารที่ทำปฏิกิริยากับสารละลายเบเนดิกต์ได้ตะกอนสีแดงอิฐคือน้ำตาลโมเลกุลเดี่ยวและคู่ ยกเว้นซูโครส และ สารที่ทำปฏิกิริยากับไอโอดีนได้สีน้ำเงิน คือแป้ง ดังนั้น สารZจึงไม่ใช่แป้ง
|
จากหนังสือBIOLOGY for high school students ของ จิรัสย์ เจนพาณิชย์ หรือ นิสิตคณะแพทยศาสตร์ ที่มีคำนิยมโดยนักเรียนเหรียญรางวัลโอลิมปิกวิชาการ ได้กล่าวถึงการทดสอบคาร์โบไฮเดรตและโปรตีน
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 17 |
|
ก. ไฮโดรคาร์บอนอิ่มตัว ไฮโดรคาร์บอนไม่อิ่มตัว กรดไขมันอิ่มตัว กลูโคส |
|
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 18 |
|
ก. W, X และ Y |
|
เพราะ สารที่ทดสอบกับเบเนดิกต์แล้วได้ตะกอนแดงอิฐ คือ น้ำตาลโมเลกุลเดี่ยวและคู่ ยกเว้นซูโครส ซึ่งกลูโคสคือน้ำตาลโมเลกุลเดี่ยว,ฟรุกโตสคือน้ำตาลโมเลกุลคู่ และ สารY คือ ฟอร์มาลดีไฮด์ หรือน้ำตาลแอลดีไฮด์ที่ซับซ้อน้อยที่สุด ทั้ง3สารจึงถูกต้องตามโจทย์
|
จากหนังสือBIOLOGY for high school students ของ จิรัสย์ เจนพาณิชย์ หรือ นิสิตคณะแพทยศาสตร์ ที่มีคำนิยมโดยนักเรียนเหรียญรางวัลโอลิมปิกวิชาการ ได้กล่าวถึง การทดสอบคาร์โบไฮเดรต
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 19 |
|
จ. กรดอะมิโน |
|
กรดอะมิโนเมื่ออยู่ในสารละลายที่มีความเป็นกรดเกินจะรับโปรตอนเข้ามา และเมื่ออยู่ในสารละลายที่มีความเป็นเบาเกินจะจ่ายโปรตอนออกไป เพื่อนรักษาสมดุลกรดเบส กรดอะมิโนจึงจัดเป็น บัฟเฟอร์
|
จากหนังสือBIOLOGY for high school students ของ จิรัสย์ เจนพาณิชย์ หรือ นิสิตคณะแพทยศาสตร์ ที่มีคำนิยมโดยนักเรียนเหรียญรางวัลโอลิมปิกวิชาการ ได้กล่าวถึงการเป็นบัพชฟเฟเอร์และสมบัติของกรดอะมิโน
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 20 |
|
1. พืชไม่สามารถตรึง CO2 ใน Calvin cycle ได้ |
|
|
|
10 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 21 |
|
3. มีสารพันธุกรรมเช่นเดียวกับเชื้อก่อโรค Influenza , AIDS |
|
|
|
10 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 22 |
ข้อใด ไม่ถูกต้อง เกี่ยวกับอะไมโลสและอะไมเลส
|
ข. อะไมเลส จัดเป็นพอลิแซ็กคาไรด์แบบโซ่กิ่ง ที่ไม่สามารละลายน้ำได้ |
|
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 23 |
|
2. Lac operon เกี่ยวข้องกับกระบวนการ breakdown ของ lactose |
|
|
|
7 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 24 |
|
3. DNA polymerase |
|
|
|
7 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 25 |
|
3. mRNA |
|
|
|
7 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|