| 1 |
|
จ. คาร์โบไฮเดรต |
|
เพราะโครงสร้างมีองค์ประกอบหลังของ C H O และมีโครงสร้าง ที่มีลักษณะ 5 เหลี่ยม
|
พิจารณาจากสูตรโครงสร้างของสารชีวโมเลกุลทั้งหมด
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 2 |
|
ง. 2 และ 3 |
|
เนื่องจากเมื่อร่างกายมีปริมาณน้ำตาลกลูโคสมากเกินไปในร่างกาย น้ำตาลกลูโคสส่วนเกินจะถูกไปเก็บที่กล้ามเนื้อในรูปแบบของไกลโคเจน และอินซูลิมเป็นตัวที่มาเปลี่ยนไกลโคเจนให้กลับมาเป็นน้ำตาลกลูโคสเมื่อร่างกายขาดน้ำตาล ผู้ที่เป็นเบาหวานจึงจำเป็นต้องฉีดอินซูลินเพื่อเปลี่ยนไกลโคเจนให้เป็นน้ำตาลโมเลกุลเดี่ยว และควรลดปริมาณแป้งและน้ำตาลเพื่อที่ร่างกายจะได้ไม่ต้องสะสมน้ำตาลในร่างกายเยอะจนเกินไป
|
พิจารณาจากบทเรียนเรื่องคาร์โบไฮเดรต
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 3 |
|
จ. เวลาที่ใช้ในการแข็งตัวของเจลาตินไม่ได้ขึ้นกับเอนไซม์ |
|
เพราะเวลาที่แต่ละหลอดใช้ในการแข็งตัวของเจลาติน ไม่สมเหตุสมผล สังเกตุจากหลอดที่ 1 PH เท่ากับ7 ไม่มีการเติมเอมไซม์ แต่ใช้เวลาในการแข็งตัวเพียง 5 นาที และมาสังเกตุที่หลอดที่ 3 PH เท่ากับ7 แต่เติมเอมไซม์ แต่ผลปรากฎว่าใช้เวลาในการแข็งตัว มากกว่า20นาที ดังนั้น สรุปได้เลยว่าเอมไซม์ไม่มีผลใดๆต่อการแข็งตัวของเจลาติน
|
พิจารณาจากบทเรียนที่ว่า เอนไซม์จะเป็นตัวเร่งในการทำปฏิกิริยาแต่ในข้อนี้จะสังเกตได้ว่าเอนไซม์ไม่ไช่ตัวเร่ง
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 4 |
|
ก. เพปไทด์ที่เกิดจากกรดXและกรดYทําปฏิกิริยากับCuSO4ในสภาวะเบสให้สารสีม่วง |
|
เกิดจากการที่ CuSO4 ในสารละลายเบสสีฟ้า ตัว Cu จะแตกตัวเป็นไอออน และได้สร้างพันธะอ่อนๆกับ N ตรงตำแหน่งเพปไทด์เลยทำไห้เกิดการเปลี่ยนสีเป็นสีม่วงน้ำเงิน
|
กรดอะมิโนคือโปรตีน ดังนั้นพิจารณาจากเรื่องโปรตีน
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 5 |
|
ข. |
|
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 6 |
|
A กลีเซอรอล
B กรดไขมัน
C ไตรกลีเซอรอล |
|
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 7 |
|
ข. |
|
เนื่องจากจำนวนหยดไอโอดีนยิ่งเยอะ จะมีจำนวนของน้ำมันไม่อิ่มตัวยิ่งเยอะ
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 8 |
|
ค. |
|
เนื่องจากน้ำมัน X เป็นกรดไขมันอิ่มตัว มีจุดเดือดจุดหลอมเหลวสูงทำให้แข็งตัวง่าย และน้ำมัน Y เป็นกรดไขมันไม่อิ่มตัวมาก มีจุดเดือดจุดหลอมเหลวต่ำทำให้แข็งตัวยาก
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 9 |
|
ก. น้ำมันหมูประกอบด้วยกรดไขมันอิ่มตัวน้อยกว่าไขวัว |
|
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 10 |
|
ก. ไข่ขาว , น้ำตาลทราย , เอทิลแอซิเตต |
|
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 11 |
|
ค. ข้อ 1 และ ข้อ 3 ถูก |
|
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 12 |
|
ข. มีข้อถูก 2 ข้อ |
|
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 13 |
|
X ปฏิกิริยาควบแน่น
Y ปฏิกิริยาย่อยสลาย
Z ปฏิกิริยาไฮโดไลซิส |
|
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 14 |
|
6 ชนิด |
|
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 15 |
|
ข. มีข้อถูก 2 ข้อ |
|
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 16 |
|
ค. ไข่ขาว อะซีตาลดีไฮด์ แป้ง |
|
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 17 |
|
จ. ไฮโดรคาร์บอนอิ่มตัว ไฮโดรคาร์บอนไม่อิ่มตัว กรดคาร์บอกซิลิก แป้ง |
|
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 18 |
|
จ. W, X, Y และ Z |
|
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 19 |
|
ง. น้ำตาลซูโครส |
|
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 20 |
|
3. พืชไม่สามารถเกิดปฏิกิริยา photolysis จึงทำให้ไม่เกิด O2 ขึ้น |
|
|
|
10 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 21 |
|
|
|
|
|
10 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 22 |
ข้อใด ไม่ถูกต้อง เกี่ยวกับอะไมโลสและอะไมเลส
|
|
|
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 23 |
|
2. Lac operon เกี่ยวข้องกับกระบวนการ breakdown ของ lactose |
|
|
|
7 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 24 |
|
3. DNA polymerase |
|
|
|
7 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 25 |
|
5. Glucose |
|
|
|
7 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|