| 1 |
|
จ. คาร์โบไฮเดรต |
|
อินนูลินเป็นสาร polysaccharide ที่พืชสะสมไว้ ซึ่ง ploysaccharide คือคาร์โบไฮเดรต
|
-
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 2 |
|
ง. 2 และ 3 |
|
อินซูลินเป็นฮอรโมนที่มีหน้าที่ลดปริมาณกลูโคสในเลือด
|
-
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 3 |
|
ค. เอนไซม์ทํางานได้ภายในช่วง pH ที่จํากัด |
|
จากในตารางพบว่าเอนไซม์ทำงานได้ดีช่วง pH ที่ต่ำมากเเละสูงมาก เเต่ทำงานได้ไม่ดีเมื่อมี Ph ตรงกลาง
|
-
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 4 |
|
ง. เพปไทด์ท่ีประกอบด้วยกรดอะมิโนท้ัง 3 ชนิดข้างต้นโดยไม่มีกรดอะมิโนที่ซ้ํากันมีทั้งหมด3ชนิด |
|
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 5 |
|
ค |
|
เนื่องจาก เเอมโฟเทริกคือสารจำพวกที่มีโมเลกุลทั้งประจุลบเเละบวก ซึ่งคือโปรตีน
|
-
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 6 |
|
A - กลีเซอรอล
B - กรดไขมัน
C - ไตรกลีเซอไรด์ |
|
การเกิดไขมันหรือน้ำมัน คือต้องใช้ กลีเซอรอล 1 โมเลกุล เเละ กรดไขมัน
3 โมเลกุล
|
-
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 7 |
|
ก |
|
ยิ่งจำนวนหยดของำอโอดีนมากยิ่งเเสดงว่าเป็นไขมันอิ่มตัว ซึ่งหมายความว่าเป็นน้ำมันที่ไม่ดีต่อสุขภาพ
|
-
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 8 |
|
จ |
|
เนื่องจากการที่น้ำมันเเข็งตัวคือการที่น้ำมันนั้นทำจากไขมันสัตว์ ซึ่งไขมันสัตว์มีกรดไขมันอิ่มตัวมาก เเละดหม็นหืนยาก
|
-
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 9 |
|
ค. ไขมันและน้ำมันส่วนมากไม่ละลายน้ำ ละลายได้บ้างในเอทานอล แต่ละลายได้ดีในเฮกเซน |
|
เฮกเซนละลายในไขมัน
|
-
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 10 |
|
|
|
การที่ใช้ CuSO4 เเล้วสารเปลี่ยนสีเป็นสีม่วงหมายความว่าสารเป็นโปรตีน เเละถ้านำน้ำตาลทรายที่ไม่ทำปฏิกิริยากับสารละลายเบเนดิกต์ มาเเล้วต้มกับ HCl จะทำเเล้วเกิดตะกอนสีเเดง
|
-
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 11 |
|
ก. ข้อ 1 ถูกเพียงข้อเดียว |
|
เนื่องจากกรดอะมิโนซิสเทอีกคือ sulfide อยู่จึงไม่สามารถท่จะมีพันธะระหว่างคาร์บอนเเละไนโตรเจนได้
เเละ Cellulose ประกอบด้วยพันธะบีตา 1-4
|
-
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 12 |
|
ง. ถูกทุกข้อ |
|
ชนิดเเละหน้าที่ของสารถูกทุกข้อ
|
-
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 13 |
|
X - การละลายหน่วยย่อย
Y - Dehydration
Z - การเกิดไตรกลีเซอไรด์ |
|
กรดอะมิโนเป็นหน่วยย่อยของโปรตีน
การเกิดปฏิกิริยา Dehydration คือการรวมตัวของ monomer คือกลูโคสเเละฟรักโทส เเล้ได้ polymer เเละนำ้
การเกิดไตรกลีเซอไรด์เกิดจาก glycerol เเละ fatty acid
|
-
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 14 |
|
3 ชนิด |
|
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 15 |
|
ค. มีข้อถูก 3 ข้อ |
|
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 16 |
|
ง. นมถั่วเหลือง กลูโคส น้ำตาลทราย |
|
สาร x เป็นปฏิกิริยาทดสอบโปรตีน สาร y ทดสอบน้ำตาลยกเว้นซูโครส
|
-
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 17 |
|
ข. ไฮโดรคาร์บอนอิ่มตัว แอลกอฮอล์ กรดคาร์บอกซิลิก แป้ง |
|
สาร Z ทำปฏิกิริยากับยีสต์จึงเป็นเเป้ง
|
-
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 18 |
|
จ. W, X, Y และ Z |
|
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 19 |
|
จ. กรดอะมิโน |
|
Protein Buffer System มีกรดอะมิโน Buffer
|
-
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 20 |
|
4. ระบบแสง I (PSI) และ ระบบแสง II (PSII) ถูกกระตุ้นการทำงานมากขึ้น ทำให้มีการหลุดของอิเล็กตรอน ในระบบแสงเพิ่มมากขึ้น |
|
|
|
10 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 21 |
|
3. มีสารพันธุกรรมเช่นเดียวกับเชื้อก่อโรค Influenza , AIDS |
|
มีสารพันธุกรรมเป็น RNA Virus
|
-
|
10 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 22 |
ข้อใด ไม่ถูกต้อง เกี่ยวกับอะไมโลสและอะไมเลส
|
ข. อะไมเลส จัดเป็นพอลิแซ็กคาไรด์แบบโซ่กิ่ง ที่ไม่สามารละลายน้ำได้ |
|
อะไมเลสเป็น enzyme ซึ่งเป็นโปรตีน
|
-
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 23 |
|
4. Lactose เป็น induce molecule |
|
|
|
7 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 24 |
|
3. DNA polymerase |
|
|
|
7 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 25 |
|
2. Inducer |
|
|
|
7 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|