| 1 |
|
จ. คาร์โบไฮเดรต |
|
โครงสร้างโมเลกุลของอินนูลิน เป็นเอเทอโรพอลิแซ็กคาไรด์ คือมีโมเลกุลของน้ำตาลมากกว่า 1 ชนิดมาเชื่อมต่อกัน จึงจัดอยู่ในคาร์โบไฮเดรตประเภทพอลิแซ็กคาไรด์
|
อ้างอิงจากบทความ inulin ของ ผศ.ดร.พิมพ์เพ็ญ พรเฉลิมพงศ์ และศาสตราจารย์เกียรติคุณ ดร.นิธิยา รัตนาปนนท์
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 2 |
|
ง. 2 และ 3 |
|
อินซูลิน เป็นฮอร์โมนชนิดหนึ่งที่ช่วยนำน้ำตาลกลูโคสเข้าสู่เนื้อเยื่อ ผู้ป่วยโรคเบาหวานเกิดจากการมีปริมาณอินซูลินในร่างกายน้อย ทำให้ปริมาณนำตาลในเลือดสูง เพราะฉะนั้นควรหลีกเลี่ยงสารอาหารจำพวกแป้งและน้ำตาล เพราะเป็นสารอาหารที่สามารถให้ความหวานได้
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 3 |
|
ง. เอนไซม์ช่วยให้เจลาตินแข็งตัวเร็วขึ้นในpHที่เหมาะสม |
|
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 4 |
|
จ. เพปไทด์ที่เกิดจากการรวมตัวของกรดXกรดYและกรดZจะได้โมเลกุลของนํ้าออกมา3โมเลกุล |
|
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 5 |
|
ค |
|
โปรตีนก้อนกลมละลายน้ำได้ดีข้อ ง จึงผิดไม่นำมาพิจารณาเป็นคำตอบ
แอมโฟเทริกหมายถึงสารประกอบที่ในโมเลกุลมีทั้งประจุบวกและประจุลบ ดังนั้นโปรตีนจึงจัดเป็นสารประกอบที่เป็นแอมโฟเทริก
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 6 |
|
A คือ กลีเซอรอล
B คือ กรดไขมัน
C คือ ไขมันและน้ำมัน |
|
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 7 |
|
ตอบ ข |
|
z มีจำนวนหยดของไอโอดีนที่ใช้มากที่สุดจึงเป็นน้ำมันพืช และน้ำมันพืชไม่ควรทอดโดยใช้ไฟแรง
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 8 |
|
จ. 2และ3 |
|
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 9 |
|
ข. น้ำมันมะกอกเท่านั้นที่มีกรดไขมันไม่อิ่มตัว จึงทำปฏิกิริยาฟอกจางสีโบรมีนได้ |
|
ไลโนเลอิกและโอเลอิกเป็นกรดไขมันไม่อิ่มตัว ซึ่งไขวัวและน้ำมันหมูต่างก็มีทั้งไลโนเลอิกและโอเลอิกด้วยกันทั้งสิ้น
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 10 |
|
ก. ไข่ขาว , น้ำตาลทราย , เอทิลแอซิเตต |
|
x เป็นการทดสอบโปรตีน Y เป็นการทดสอบคาร์โบไฮเดรตที่มีรสหวาน(น้ำตาล) และZเป็นการทดสอบความเป็นกรด
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 11 |
|
ข. ข้อ 1 และ ข้อ 2 ถูก |
|
cellulose ประกอบด้วยพันธะ บีต้า-1-4 glycosidic linkage ข้อสามจึงผิด
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 12 |
|
ค. มีข้อถูก 3 ข้อ |
|
ไตรกลีเซอไรด์ ไม่สามารถเข้าไปลอยอยู่ในกระแสเลือดได้
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 13 |
|
x คือ ทรานสเลชัน
y คือ ไฮโดรลิซิส
z คือ ไฮโดรลิซิส |
|
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 14 |
|
4 |
|
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 15 |
|
ข. มีข้อถูก 2 ข้อ |
|
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 16 |
|
ข. กรดอะมิโน น้ำตาลทราย ไข่ขาว |
|
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 17 |
|
ข. ไฮโดรคาร์บอนอิ่มตัว แอลกอฮอล์ กรดคาร์บอกซิลิก แป้ง |
|
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 18 |
|
ข. W, X และ Z |
|
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 19 |
|
|
|
จ กรดอะมิโน
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 20 |
|
2. พืชไม่สามารถใช้ ADP และ NADP+ ได้ตามปกติ |
|
|
|
10 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 21 |
|
1. จัดเป็นสิ่งมีชีวิตที่อยู่ใน Kingdom Protista เนื่องจากเป็นสิ่งมีชีวิตเซลล์เดียว |
|
|
|
10 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 22 |
ข้อใด ไม่ถูกต้อง เกี่ยวกับอะไมโลสและอะไมเลส
|
จ. อะไมโลส และอะไมเลสไม่ทำปฏิกิริยากับสารละลายนินไฮดริน |
|
อะไมโลสและอะไมเลสทำปฏิกิริยากับสารละลายนินไฮดริน ได้สารที่มีสีน้ำเงินม่วง
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 23 |
|
4. Lactose เป็น induce molecule |
|
lactose ไม่ใช่ตัวกระตุ้นในการเกิดกระบวนการนี้ และgeneจะมีการใช้lactose ก็ต่อเมื่อใช้glucoseหมดแล้ว
|
|
7 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 24 |
|
3. DNA polymerase |
|
จากเนื้อหาในวิดีโอข้างต้น มีpermease ,operon และกระบวนการทั้งหมดคือ cellular metabolism ไม่ได้ปรากฏชื่อ DNA Polymeraseในวิดีโอ
|
|
7 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 25 |
|
1. Operon |
|
ในสภาวะปกติเมื่อมีการเลี้ยงเชื้อที่มีแลคดตสและกลูโคส เซลล์จะใช้กลูโคส ดังนั้นจึงไม่ต้องการ lac operon
|
|
7 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|