| 1 |
|
จ. คาร์โบไฮเดรต |
|
เพราะอินนูลิน เป็นสายใยอาหารประเภทที่ละลายได้ในน้ำ และย่อยได้ในระบบทางเดินอาหาร ซึ่งถูกย่อยได้ด้วยแบคทีเรียในลำไส้ใหญ่
|
จากโครงสร้างโมเลกุลของอินนูลิน ทำให้เห็นว่เป็นพอลิเมอร์ที่มีสายยาวและมีขนาดโมเลกุลเล็ก
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 2 |
|
ง. 2 และ 3 |
|
คิดว่าคนที่เป็นเบาหวานส่วนใหญ่ควรลดแป้งและน้ำตาลเพราะจะทำให้อาจเกิดภาวะเบาหวานขึ้นสูงกว่าปกติ
|
จากการคิดนั้นอินซูลินเกิดจากการสร้างของตับอ่อน ซึ่งในการสร้างอินซูลินของตับอ่อนนั้นมีไม่มากเพียงพอ ทำให้เกิดเป็นโรคเบาหวานเกิดขึ้นมาก
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 3 |
|
จ. เวลาที่ใช้ในการแข็งตัวของเจลาตินไม่ได้ขึ้นกับเอนไซม์ |
|
เพราะคิกว่าเอมไซม์ไม่เกี่ยวข้องกับการเปลี่ยนแปลงของเจลาติน เพราะจากการทดลองที่ 1 และ 3 ที่มีความแตกต่างกัน
|
อาจเป็นเพราะอุณหภูมิและปัจจัยต่างๆที่ทำให้เจลาตินมีการเปลี่ยนแปลงมากกว่าเอมไซม์
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 4 |
|
จ. เพปไทด์ที่เกิดจากการรวมตัวของกรดXกรดYและกรดZจะได้โมเลกุลของนํ้าออกมา3โมเลกุล |
|
เพราะจากกาคิดนั้นพบว่าเมื่อรวมโมเลกุลทั้งสามเข้าด้วยกันแล้วอาจจะทำให้เกิดเป็นน้ำออกมาเนื่องจากมีโมเลกุลที่มีธาตุของน้ำเป็นองค์ประกอบ
|
สูตรทางชีวะที่แสดงออกมาให้เห็น
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 5 |
|
กรดอะมิโน 4 ชนิดจับกันด้วยพันธะเพปไทด์ 3 พันธะ ได้สารประกอบที่เรียกว่าไตรเพปไทด์ |
|
เพราะกรดอะมิโนที่มาจับกันนั้นมี 4 ชนิดและจับกัน 3 พันธะ ซึ่งในหลักการนับนั้น 3 มีการนับคือไตร
|
จากการนับพันธะทางเคมี
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 6 |
|
ไขมัน |
|
เพราะคิดว่าน่าจะเป็นสิ่งที่ควรได้ออกมาหลักจากการเกิด
|
คิดว่าสาร c น่าจะเป็นไขมันเนื่องจากการเกิดขึ้นมาหลังจากการเกิดปฏิกิริยา
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 7 |
|
1.น้ำมันชนิด Y
2.ตอบ ง. |
|
คิดว่าจำนวนไอโอดีนมีผลในการใช้ประกอบอาหารด้วยไฟอ่อนๆ และผู้ป่วยโรคขาดเลือดควรได้รับไอโอดีนในปริมาณน้อย
|
เนื่องจากจำนวนไอโอดีนที่ใช้ในน้ำมันนั้นอจเป็นผลที่ส่งผลต่อผู้ป่วยในโรคนั้นๆไม่มากก็น้อย
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 8 |
|
ง. |
|
เพราะคิดว่าอุณหภูมิเป็นปัจจัยสำคัญในการแข็งตัวจึงเลือกตอบจุดหลอมเหลวที่มีความแตกต่างและอาจจะมีเการต่างกันที่กลิ่นได้อีกด้วย
|
เนื่องจากมีจุดหลอมเหลวที่แตกต่างกัน จึงทำให้อาจมีสภาพอื่นๆที่แตกต่างกันไปอีกด้วย เช่นมีกลิ่นที่แตกต่างกันออกไป
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 9 |
|
ข. น้ำมันมะกอกเท่านั้นที่มีกรดไขมันไม่อิ่มตัว จึงทำปฏิกิริยาฟอกจางสีโบรมีนได้ |
|
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 10 |
|
ค. น้ำตาลทราย , ไข่ขาว , เอทิลแอซิเตต |
|
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 11 |
|
ข. ข้อ 1 และ ข้อ 2 ถูก |
|
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 12 |
|
ค. มีข้อถูก 3 ข้อ |
|
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 13 |
|
X คือปฏิกิริยาเคมี
Y คือปฏิกิริยาการเปลี่ยนแปลงน้ำตาล
Z คือปฏิกิริยาการเปลี่ยนแปลงไขมันในตับ |
|
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 14 |
|
6 ชนิด |
|
คิดว่าน่าจะได้ 6 ชนิดเนื่องจากการเกิดปฏิกิริยา
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 15 |
|
ค. มีข้อถูก 3 ข้อ |
|
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 16 |
|
ก. โปรตีน แป้ง น้ำตาลทราย |
|
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 17 |
|
ค. ไฮโดรคาร์บอนอิ่มตัว ไฮโดรคาร์บอนไม่อิ่มตัว กรดไขมันไม่อิ่มตัว กลูโคส |
|
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 18 |
|
จ. W, X, Y และ Z |
|
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 19 |
|
ค. ไกลโคเจน |
|
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 20 |
|
4. ระบบแสง I (PSI) และ ระบบแสง II (PSII) ถูกกระตุ้นการทำงานมากขึ้น ทำให้มีการหลุดของอิเล็กตรอน ในระบบแสงเพิ่มมากขึ้น |
|
|
|
10 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 21 |
|
3. มีสารพันธุกรรมเช่นเดียวกับเชื้อก่อโรค Influenza , AIDS |
|
|
|
10 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 22 |
ข้อใด ไม่ถูกต้อง เกี่ยวกับอะไมโลสและอะไมเลส
|
ก. อะไมโลส จัดเป็นพอลิแซ็กคาไรด์แบบโซ่ตรง ที่สามารละลายน้ำได้ |
|
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 23 |
|
1. Glucose เป็นแหล่งพลังงานของเซลล์ |
|
|
|
7 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 24 |
|
3. DNA polymerase |
|
|
|
7 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 25 |
|
3. mRNA |
|
|
|
7 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|