Back
โจทย์ ปรนัย
หลักการคิดคือ โครงสร้างทางเคมี เพราะว่าจากโจทย์ที่ให้มามีลักษณะคล้ายกับโครงสร้างโมเลกุลของน้ำตาล ซึ่งจัดเป็นกลุ่มของคาร์โบไฮเดรต
อินูลิน (inulin) คือ คาร์โบไฮเดรต (carbohydrate) ประเภทพอลิแซ็กคาไรด์ (polysaccharide) จัดเป็น เส้นใยอาหาร (dietary fiber) ประเภทที่ละลายได้ในน้ำ (soluble fiber) ซึ่งร่างกายไม่สามารถย่อยได้ในระบบทางเดินอาหารและไม่ให้พลังงาน แต่ถูกย่อยได้ด้วยแบคทีเรียที่อยู่ในลำไส้ใหญ๋ มีสมบัติเป็นพรีไบโอติก (prebiotic) ซึ่งมีประโยชน์
-.50 -.25 +.25 เต็ม 0 -35% +30% +35%
อินซูลินสามารถสลายกลูโคสเป็นไกลโคเจน คนที่เป็นโรคเบาหวานไม่ควรทานอาหารที่มีแป้งและอาหารที่หวานมากเกินไป
อินซูลินมีผลต่อเซลล์เกือบทุกชนิดในร่างกาย โดยมีอวัยวะเป้าหมายที่สำคัญคือ ตับ กล้ามเนื้อลาย และเซลล์ไขมัน อินซูลินได้ชื่อว่าเป็นฮอร์โมนแห่งความอุดมสมบูรณ์ (hormone of abundance) เป็นฮอร์โมนที่ส่งเสริมให้มีการสะสมกลูโคส กรดไขมันและกรดอะมิโนไว้ภายในเซลล์ต่างๆ และสำรองไว้ใช้ระหว่างช่วงมื้ออาหารและเมื่อร่างกายขาดแคลน ทำให้ ระดับน้ำตาลในกระแสเลือด มีค่าปกติ
โจทย์ อัตนัย
โจทย์ ปรนัย ข้อใด ไม่ถูกต้อง เกี่ยวกับอะไมโลสและอะไมเลส