| 1 |
|
จ. คาร์โบไฮเดรต |
|
พิจารณาจากสูตรโครงสร้างของหน่วยย่อย
|
เพราะสูตรโครงสร้างของหน่วยย่อยมีน้ำตาลเพนโตสเป็นส่วนประกอบ คำตอบจำควรเป็นคาร์โบไฮเดรต
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 2 |
|
ง. 2 และ 3 |
|
อินซูลินทำหน้าที่ในการควบคุมการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรต
|
คนที่เป็นเบาหวานจึงเป็นคนที่การเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตไม่มีประสิทธิภาพ อาจจะเกิดจากการที่มีอินซูลินน้อยเกินไป
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 3 |
|
ง. เอนไซม์ช่วยให้เจลาตินแข็งตัวเร็วขึ้นในpHที่เหมาะสม |
|
เปรียบเทียบจากค่าpHในช่วง7.0 การเติมเอนไซม์มีผลต่อเวลาการเกิดปฏิกิริยา กล่าวได้ว่าเอนไซม์มีผลในปฏิกิริยานี้
|
จากปัจจัยที่มีผลต่อการทำงานของเอนไซม์ ค่าpHเป็นปัจจัยที่ส่งผลต่อการทำงานของเอนไซม์ เอนไซม์จะทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพในค่าpHที่เหมาะสม
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 4 |
|
ง. เพปไทด์ท่ีประกอบด้วยกรดอะมิโนท้ัง 3 ชนิดข้างต้นโดยไม่มีกรดอะมิโนที่ซ้ํากันมีทั้งหมด3ชนิด |
|
พิจารณาจากR group
|
กรดอะมิโนจะแตกต่างกันออกไปจากR groupของกรดอะมิโนแต่ละชนิด
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 5 |
|
ข |
|
คิดจากโครงสร้างของโปรตีน
|
โครงสร้างแบบทุติยภูมิเป็นเกลียวแอลฟา เกิดจากพันธะไฮโดรเจน
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 6 |
|
A glycerol
B fatty acid
C Triacylglycerol |
|
เพราะไขมันเกิดจาก กลีเซอรอล+กรดไขมัน
|
Triacylglycerol เกิดจากกลีเซอรอล 1 โมเลกุล + กรดไขมัน 3 โมเลกุล ทำให้ได้ผลิตภัณฑ์ออกมาเป็นTriacylglycerol และน้ำ 3 โมเลกุล
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 7 |
|
ก |
|
Zใช้ไอโอดีนเยอะ แสดงว่าเป็นกรดไขมันไม่อิ่มตัว
|
กรดไขมันไม่อิ่มตัวช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจได้
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 8 |
|
จ |
|
เพราะกรดไขมันอิ่มจะแข็งตัวได้ง่ายกว่ากรดไขมันไม่อิ่มตัว
|
กรดไขมันอิ่มตัวจะเกิดกลิ่นหืน กรดไขมันไม่อิ่มตัวจะไม่มีกลิ่นหืน
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 9 |
|
ข. น้ำมันมะกอกเท่านั้นที่มีกรดไขมันไม่อิ่มตัว จึงทำปฏิกิริยาฟอกจางสีโบรมีนได้ |
|
น้ำมันหมูกับไขวัวมีกรดโอเลอิกที่เป็นกรดไขมันไม่อิ่มตัว
|
หากไขมันประกอบด้วยกรดไขมันอิ่มตัวจะสามารถเกิดปฏิกิริยารวมตัวกับโบรมีนได้
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 10 |
|
ก. ไข่ขาว , น้ำตาลทราย , เอทิลแอซิเตต |
|
พิจารณาจากการทดสอบแต่ละสาร
|
XทำปฏิกิริยากับCuSO4แล้วได้สีม่วงแปลว่ามีโปรตีนอยู่จึงควรเป็นไข่ขาว Yทำปฏิกิริยากับสารละลายเบเนดิกต์แล้วได้ตะกอนสีแดงอิฐแปลว่าเป็นน้ำตาล
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 11 |
|
ข. ข้อ 1 และ ข้อ 2 ถูก |
|
ข้อ3ผิดเนื่องจากหน่วยย่อยเป็นB-glucose จึงตัดตัวเลือกที่มีข้อสามออกและพิจารณาตัวเลือกที่2
|
การสร้างพันธะของกรดอะมิโนทั้งสองจะมาการดึงน้ำออกจากamino groupและcarboxyl groupจึงทำให้เกิดการจับกันของC N
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 12 |
|
ค. มีข้อถูก 3 ข้อ |
|
ข้อ1-3ถูก
|
ข้อ4 มีหน้าที่เป็นแหล่งสะสมพลังงานที่สำคัญของสิ่งมีชีวิต
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 13 |
|
X,Z = hydrolysis reaction
Y = dehydration reaction |
|
เพราะX,Z เป็นการสลายโมเลกุล Yเป็นการสังเคราะห์Polymer
|
สารชีวโมเลกุลจะสังเคราะห์พอลิเมอร์ด้วยปฏิกิริยาควยแน่นหรือปฏิกิริยากสรดึงน้ำออก และสลายพอลิเมอร์ด้วยปฏิกิริยาการสลายด้วยน้ำ
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 14 |
|
3 |
|
สังเกตจากR group
|
เมื่อสลายตัวออกมาแล้วจะได้กรดอะมิโนทั้งหมด4โมเลกุล แต่มีกรดอะมิโน2โมเลกุลที่เป็นชนิดเดียวกัน
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 15 |
|
|
|
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 16 |
|
ง. นมถั่วเหลือง กลูโคส น้ำตาลทราย |
|
สังเกตการทดสอบด้วยสารละลายไอโอดีนไม่มีการเปลี่ยนแปลงแปลว่าสารZไม่มีแป้ง
|
CuSO4 ทำปฏิกิริยากับสารแล้วได้สีน้ำเงินเข้มแปลว่ามีโปรตีน เบเนดิกต์ทำปฏิกิริยาแล้วได้สีแดงอิฐแปลว่าเป็นน้ำตาล
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 17 |
|
ค. ไฮโดรคาร์บอนอิ่มตัว ไฮโดรคาร์บอนไม่อิ่มตัว กรดไขมันไม่อิ่มตัว กลูโคส |
|
พิจารณาจากการเกิดปฏิกิริยาจากสารละลายเบเนดิกซ์จากทำให้ทราบว่าZจะต้องเป็นน้ำตาลจากน้้นตัดตัวเลือกอื่นออกและพิจารณาตัวเลือกที่เหลือ
|
Wไม่เกิดปฏิกิริยาใดๆแปลว่าเป็นสารที่ไฮโดรคาร์บอนอิ่มตัว XเกิดปฏิกิริยากับKMnO4แปลว่าเป็นสารประกอบไฮโดรราร์บอนอิ่มตัว Yทำปฏิกิริยากับด่างแปลว่าเป็นกรดไขมันไม่อิ่มตัว
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 18 |
|
ก. W, X และ Y |
|
พิจารณาว่าสูตรโมเลกุลใดบ้างที่เป็นน้ำตาล Zไม่ใช่น้ำตาล
|
น้ำตาลรีดิวซ์ทดสอบด้วยสารละลายเบเนดิกซ์จะได้ตะกอนสีแดงอิฐ
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 19 |
|
จ. กรดอะมิโน |
|
บัฟเฟอร์เป็นกรด
|
กรดอะมิโนเป็นกรด
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 20 |
|
4. ระบบแสง I (PSI) และ ระบบแสง II (PSII) ถูกกระตุ้นการทำงานมากขึ้น ทำให้มีการหลุดของอิเล็กตรอน ในระบบแสงเพิ่มมากขึ้น |
|
|
|
10 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 21 |
|
5. จัดเป็นสิ่งมีชีวิตประเภท Prokaryotic cell |
|
|
|
10 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 22 |
ข้อใด ไม่ถูกต้อง เกี่ยวกับอะไมโลสและอะไมเลส
|
ก. อะไมโลส จัดเป็นพอลิแซ็กคาไรด์แบบโซ่ตรง ที่สามารละลายน้ำได้ |
|
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 23 |
|
2. Lac operon เกี่ยวข้องกับกระบวนการ breakdown ของ lactose |
|
|
|
7 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 24 |
|
4. Cellular metabolism |
|
|
|
7 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 25 |
|
4. Repressor |
|
|
|
7 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|